- Supervisar la operación diaria de los centros de consumo de alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad
- Coordinar y supervisar al personal del departamento, garantizando una adecuada cobertura de turnos según el pronóstico de ocupación
- Realizar recorridos operativos en los puntos de venta para asegurar el correcto funcionamiento del servicio
- Controlar inventarios, suministros y equipos necesarios para la operación
- Apoyar en la gestión y control del presupuesto del departamento de alimentos y bebidas
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos operativos
- Implementar estrategias para incrementar ventas y promover el up selling
- Atender y resolver quejas o solicitudes de huéspedes, garantizando su satisfacción
- Elaborar reportes operativos, de ventas y productividad para la gerencia de A&B;
REQUISITOS MINIMOS
- Experiencia mínima de 2–3 años en Alimentos y Bebidas en hotelería
- Conocimiento en operación de restaurantes, control de inventarios y estándares de servicio
- Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo
- Enfoque en servicio al cliente y resolución de problemas