DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
Responsable de supervisar y coordinar la operación diaria del comedor de colaboradores, asegurando que el servicio de alimentos se brinde de manera eficiente, oportuna y bajo los estándares de higiene, calidad y servicio establecidos.
Será responsable de verificar la calidad y presentación de los alimentos, supervisar al personal a su cargo, controlar inventarios, dar seguimiento a los costos y asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, garantizando una atención adecuada a los colaboradores.
REQUISITOS
Bachillerato concluido, TSU, Licenciatura en Gastronomía, Turismo o carrera afín.
Experiencia mínima de 2 años comprobable en operación de comedores de colaboradores.
Experiencia en hotelería, preferentemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.
Conocimientos en higiene y manejo de alimentos y bebidas.
Conocimiento de estándares de higiene y programas de calidad AAA.




Control de costos, inventarios y manejo de insumos.
Experiencia en supervisión y coordinación de personal.
Liderazgo, organización y capacidad para resolver problemas.
Creatividad, energía y entusiasmo.
Trabajo en equipo y actitud de servicio.
COMPETENCIAS
Liderazgo.
Organización y planificación.
Comunicación efectiva.
Enfoque en la calidad del servicio.
Iniciativa y sentido de responsabilidad.
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📌 Encargado de comedor de colaboradores (Benito Juárez)
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