En Plantamex buscamos un Coordinador de Investigación y Desarrollo ID con visión estratégica y sólido perfil técnico para liderar, ejecutar y supervisar proyectos de innovación, mejora de procesos y formulación de productos.
Esta posición actúa como un enlace operativo y estratégico principal, garantizando la calidad técnica, la viabilidad industrial y el cumplimiento normativo
Tus principales retos y responsabilidades
Gestión y Ejecución de Proyectos Diseñar, planear y coordinar el portafolio de proyectos de ID. Implementar metodologías de proyectos StageGate, Agile o PMI para asegurar entregas en tiempo y forma.
Desarrollo Técnico y Formulaciones Dirigir pruebas piloto, formulaciones, prototipos y escalamiento de productos desde laboratorio planta piloto hasta producción industrial o campo.
Liderazgo de Equipo Supervisar, motivar y capacitar al equipo operativo de ID analistas de formulación, sabores, infusiones, bioprocesos y auxiliares para mantener un equipo de alto desempeño.
Calidad y Cumplimiento Normativo Garantizar que los desarrollos cumplan con las normativas y certificaciones aplicables NOM, FDA, SGIA, entre otras.
Colaboración Interdepartamental Trabajar en conjunto con áreas para la transferencia tecnológica y la optimización de procesos.
Análisis de Innovación y Mercado Evaluar tendencias tecnológicas y de mercado para identificar oportunidades de nuevos desarrollos y ventajas competitivas.
Qué buscamos en ti
Escolaridad Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, QFB,



Ingeniería Química, Biotecnología o carreras afines. Deseable posgrado maestría en Innovación, Desarrollo de Producto o Gestión de Proyectos.
Experiencia De 3 a 5 años en roles de investigación y desarrollo, formulación, bioprocesos o escalamiento industrial.
Liderazgo Experiencia previa coordinando o supervisando analistas, técnicos o equipos multidisciplinarios de ID.
Conocimientos técnicos Sólido dominio en desarrollo de productos, escalamiento industrial, gestión de riesgos calidad DOE, FMEA, SGIA y normativas del sector.
Idioma Inglés nivel intermedioavanzado B2 C1.
Movilidad Disponibilidad para trabajo de campo, planta y laboratorio.
Competencias clave
Liderazgo y desarrollo de personas
Pensamiento analítico y estratégico
Orientación a resultados y mejora continua
Trabajo colaborativo y comunicación ejecutiva
Innovación, proactividad y resolución de problemas
Si cuentas con experiencia en investigación y desarrollo, formulación, innovación y escalamiento de productos, postúlate y comparte tu CV exclusivamente a través de este medio.
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📌 Coordinador de Investigación y Desarollo (Atlixco)
🏢 Plantas Mexicanas de Exportacion GT SA de
📍 Atlixco