Objetivo del Puesto

Coordinar, supervisar y optimizar el proceso diario de fabricación en las líneas de molienda, mezclado, peletizado y ensacado. Su función principal es asegurar el cumplimiento del programa de producción en tiempo, volumen y costo, liderando al personal operativo bajo estrictos estándares de eficiencia (OEE), seguridad industrial e inocuidad agroalimentaria.

Responsabilidades y Tareas Principales

Control y Optimización del Proceso Productivo
- Cumplimiento del Programa: Supervisar y asegurar la ejecución del plan de producción diario, coordinando las secuencias de fabricación de las diferentes fórmulas para evitar contaminaciones cruzadas entre productos.
- Monitoreo de Etapas Críticas: Controlar los parámetros operativos clave en las salas de control y líneas de proceso: granulometría en la molienda, tiempos de mezclado, adición de líquidos (aceites/melaza), temperatura y humedad de acondicionamiento con vapor, y amperaje de las prensas peletizadoras.
- Control de Mermas y Rendimiento: Monitorear y registrar el rendimiento de las materias primas (granos, harinas, macros y microingredientes), minimizando las mermas por generación de polvo, finos o producto fuera de especificación.
Liderazgo y Gestión del Personal Operativo
- Coordinación de Turnos: Organizar y supervisar las actividades del personal a su cargo (operadores de tablero, montacarguistas, operadores de peletizadoras, ensacadores y estibadores).
- Administración de Personal: Gestionar la asistencia, roles de horario rotativo, entrega-recepción de turno, disciplina y capacitación técnica del equipo operativo.
- Cultura de Trabajo:



Promover un ambiente de trabajo seguro y eficiente, asegurando el uso correcto del Equipo de Protección Personal (EPP).
Calidad, Inocuidad y Cumplimiento Normativo
- Buenas Prácticas: Garantizar que todo el proceso cumpla con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas de inocuidad del sector de nutrición animal (como HACCP, regulaciones sanitarias locales o equivalentes).
- Liberación de Lotes: Asegurar la toma de muestras de producto en proceso y terminado para el laboratorio de calidad, validando que el pelet (durabilidad/PDI) y las harinas cumplan con las especificaciones físicas requeridas.
- Orden y Limpieza: Mantener los estándares de orden y limpieza (5S) en todas las áreas de producción para prevenir plagas, contaminación o acumulación peligrosa de polvo de grano.
Coordinación Interdepartamental e Indicadores (KPIs)
- Mantenimiento Autónomo: Trabajar en conjunto con el área de Mantenimiento para reportar fallas a tiempo, coordinar paros programados y asegurar que los operadores realicen sus rutinas básicas de limpieza y lubricación (TPM).
- Reportes de Productividad: Generar reportes diarios de producción que incluyan toneladas producidas, eficiencia global de los equipos (OEE), tiempos muertos (paros por fallas o cambios de fórmula) y consumo energético.

Sueldo bruto inicial $13,500 (tres primeros meses)
Sueldo bruto $16,800 (despues de 3 meses)
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Licenciatura

AÑOS DE EXPERIENCIA:
2 años

JORNADA LABORAL:
Tiempo Completo

📌 Supervisor producción Elaboracion de productos consumo animal. (Mérida)
🏢 GUADALUPE ALEJANDRA MEDINA CORTES
📍 Mérida