Estamos en búsqueda de un Ayudante Sushero para integrarse a su restaurante Nicksan.
Funciones:
- Apoyo en la preparación de ingredientes para la elaboración de sushi y demás platillos japoneses.
- Mantener abastecida y organizada la estación de trabajo antes, durante y después de la operación.
- Apoyar en la elaboración de rollos, nigiris, sashimis y otros platillos bajo la supervisión del Sushero.
- Mantener limpias las áreas, utensilios y equipos de trabajo.
- Realizar el lavado, desinfección, corte y porcionado de pescados, mariscos, vegetales y demás insumos requeridos.
Requisitos:
- Experiencia previa mínima de 6 meses en cocina japonesa o restaurante de especialidad.
- Uso correcto de cuchillos y utensilios de cocina.
- Conocimiento básico de ingredientes utilizados en cocina japonesa.
- Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico.
- Disponibilidad de horario.