DescripciónROPSA HEAD HUNTER busca Gerente de Comisariato Importante Cedis en Col.
Anahuac - Miguel Hidalgo, Ciudad de México¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!
GERENTE DE COMISARIATO CON EXPERIENCIA EN CEDISResponsabilidadesCoordinar el plan de producción asegurando el cumplimiento de recetas, gramajes, calidad y tiempos de entrega para cada unidad.Gestionar entradas/salidas de materia prima, controlar inventarios, reducir mermas y supervisar costos de producción.Organizar la logística de envío para garantizar entregas completas, oportunas y en óptimas condiciones.Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y conservación de producto.Dirigir, capacitar y desarrollar al equipo operativo a su cargo.Analizar KPIs, presentar reportes de desempeño e implementar mejoras continuas en los procesos.RequisitosLic.
en Gastronomía, Administración, Ing. en Alimentos, Ing.
Industrial o afín.3 a 5 años como Gerente/Jefe de Comisariato,



Cocina Central o Centro de Producción.Indispensable:Experiencia reciente en CEDIS y grupos restauranteros con alto volumen de manejo de carne.Manejo y liderazgo de equipos operativos a gran escala.Excel, control operativo y disponibilidad de horario.CONOCIMIENTOS TÉCNICOSPlaneación y producción masiva de alimentos.Control de inventarios, almacenes, PEPS y manejo de perecederos.Control/reducción de mermas, costeo y presupuestos.Logística, distribución y manejo de KPIs.Manejo higiénico de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
BeneficiosSueldo de $50,000 a $65,000 mensuales, de acuerdo con experiencia.Prestaciones de ley.Estabilidad laboral.Oportunidad de crecimiento y crecimiento profesional.Excelente ambiente de trabajo.Pertenecer a un importante y sólido grupo restaurantero.Tipo de puesto: Tiempo completoLugar de trabajo: Empleo presencial en Col.
Anáhuac, Miguel Hidalgo, Ciudad de México.
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📌 Gerente De Comisariato - Importante Cedis Miguel Hidalgo (Xico)
🏢 ROPSA HEAD HUNTER
📍 Xico