Buscamos un Gerente administrativo para manejar dos restaurentes.

Objetivo del Puesto

Garantizar la eficiencia operativa, el control administrativo y la rentabilidad de las sucursales de La Papa Guapa, a través de una gestión integral de inventarios, procesos, costos, sistemas y promociones, asegurando la correcta ejecución de estándares de calidad y servicio.

Responsabilidades principales

- Gestión administrativa y financiera*
- Controlar los inventarios , entradas, salidas y mermas de alimentos, bebidas y empaques.
- Supervisar pedidos a proveedores , verificando entregas, costos y existencias en tiempo real.
- Monitorear y analizar los costos de recetas , asegurando el cumplimiento de los food cost objetivo.
- Coordinar cortes de caja, arqueos y cierres semanales/mensuales .
- Elaborar reportes financieros y de ventas con indicadores clave (ventas, costos, rentabilidad, rotación de inventario).
- Procesos de RH

Procesos y operación

- Asegurar la implementación correcta de recetas en cocina y barra conforme al recetario maestro.
- Mantener actualizado el sistema de punto de venta (POS) con precios, combos, promociones y menús vigentes.
- Implementar protocolos de control interno para compras, inventarios, cancelaciones y descuentos.
- Estandarizar y documentar procesos operativos (producción, despacho, limpieza, mantenimiento).

Marketing y ventas

- Coordinar junto con Dirección y Marketing el calendario de promociones, lanzamientos y eventos especiales .
- Apoyar la ejecución de campañas, seguimiento de resultados y retroalimentación de ventas.

Gestión de equipo y cultura

- Supervisar y capacitar al equipo administrativo y de apoyo operativo.
- Promover un ambiente de trabajo basado en orden, comunicación, colaboración y mejora continua .

Competencias y habilidades requeridas

- Título en licenciatura en Administración, Contabilidad, FInanzas o a fin
- Experiência en manejo de restuarantes
- Experiência mínima de 4 años en el puesto




- Excel Avanzado
- Majeno de personal
- Conocimiento en normativa para funcionamiento de restaurantes
- Proactivo
- Con iniciativa
- Liderazgo
- Excelente presentación
- Comunicación asertiva
- DInámico
- Activo
- Que sepa reportar oportunamente
- Técnicas | Control de inventarios y costos | Experto en costeo de recetas, food cost, control de desperdicios, rendimientos y precios de venta. |
- Gestión administrativa integral | Facturación, reportes contables, flujo de efectivo, conciliaciones. |
- Operativas | Gestión de procesos | Implementa, mejora y documenta procedimientos para optimizar tiempo y recursos. |
- Analíticas | Pensamiento numérico | Analiza métricas, identifica tendencias y propone soluciones prácticas. |
- Valor extra: afinidad con la cultura creativa y estética retro-cool de Papa Guapa , gusto por la buena comida, el orden y la innovación.

Aptitudes clave para elegirlo

- Mentalidad proactiva y resolutiva , no reactiva.
- Habilidad para anticipar problemas (falta de insumos, errores de captura, promociones mal configuradas).
- Disciplina con empatía:* exigente pero humano con el equipo
- Capacidad para trabajar bajo presión y priorizar .

Ofrecemos

- $25,000 libres con posibilidad de crecimiento por resultados.
- Prestaciones superiores a las de ley
- Bonos por resultados (control de costos, cumplimiento de metas y auditorías).
- Oportunidad de crecimiento dentro del grupo.
- Ambiente creativo, profesional y con propósito.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $25,000.00 al mes

Incentivos:

- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Pregunta(s) de postulación:

- Disponibilidad de horarios para salir después de media noche los fines de semana

Escolaridad:

- Licenciatura trunca o en curso (Obligatorio)

Experiência:

- Gerente de Restaurante: 3 años (Obligatorio)

Idioma:

- Ingles (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente Administrativo con Experiencia en Restaurantes (Roma Norte)
🏢 PAPA GUAPA
📍 Roma Norte