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- Park Hyatt Cabo Del Sol Summary Objetivo del puesto Crear una de las mejores operaciones de pastelería, panadería y chocolatería del mundo, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional a través de productos artesanales de máxima calidad, innovación constante y una ejecución impecable en cada punto de contacto del hotel: restaurantes, pastry shop, banquetes y amenidades VIP. Qualifications Perfil Profesional
• Formación profesional en Pastelería, Panadería y Chocolatería de prestigio internacional.
• Mínimo 2 a 5 años de experiencia en hoteles de lujo (5 estrellas o Forbes), restaurantes de alta cocina
• Experiencia liderando equipos multidisciplinarios y operaciones de alto volumen con estándares de lujo.
• Conocimiento profundo de técnicas clásicas y contemporáneas de Francia, España, Italia, Japón y otras escuelas internacionales.
• Alto nivel de creatividad, innovación y sensibilidad estética. Dominio Técnico experiencia en:
• Pastelería clásica y contemporánea.
• Chocolatería, bombonería, esculturas y showpieces.
• Panadería artesanal y de fermentación natural (masa madre, viennoiserie y laminados).




• técnicas de azúcar artística.
• Postres de restaurante fine dining y degustación.
• Postres de buffet de lujo y eventos especiales.
• Amenidades VIP.
• Heladería y sorbetería artesanal.
• Control de calidad, estandarización y desarrollo de recetas. Liderazgo Buscamos un líder capaz de:
• Inspirar, formar y desarrollar talento.
• Organizar equipos de alto rendimiento.
• Estándares de calidad.
• Coordinar múltiples operaciones simultáneamente.
• Comunicar de forma efectiva con cocina, alimentos y bebidas, banquetes y dirección. Competencias
• Liderazgo
• Organización y planeación estratégica.
• Mentalidad innovadora.
• Atención obsesiva por el detalle.
• Alto sentido estético.
• Orientación al huésped.
• Excelencia operativa.
• Adaptabilidad y resolución de problemas.
• Trabajo cooperativo. Se valorará especialmente
• Experiencia en hoteles
• Conocimiento de tendencias globales en pastelería y panadería.
• inglés

📌 Chef de Pastelería/Panadería (Cabo San Lucas)
🏢 Park Hyatt
📍 Cabo San Lucas