BUSCAMOS BARISTA

Zona: Perisur

¿El café es tu especialidad y sabes que una gran taza comienza con una extracción perfecta? ¡Te estamos buscando!

Buscamos un/a Barista con experiencia comprobable, alta sensibilidad sensorial y dominio técnico en la preparación de café. Queremos a alguien apasionado por la excelencia en taza y la hospitalidad, capaz de calibrar con precisión, evaluar sensorialmente el perfil de cada extracción y brindar una experiencia memorable a nuestros invitados.

Requisitos Fundamental:
Experiencia: Mínimo 1 año en barras de especialidad (o 2 años en cafeterías generales).
Paladar y Sensorial: Excelente gusto e identificación de notas, balance (acidez/dulzor/amargor) y detección de errores de extracción (sobre/subextracción).
Dominio Técnico: Calibración de molienda, gramajes exactos, tiempos, temperaturas y texturización de leche.
Competencias: Rapidez, limpieza rigurosa, organización bajo presión y orientación total a la hospitalidad.
Disponibilidad: Para rolar turnos.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?
Calibración y Catado:



Ajustar molienda y evaluar sensorialmente el espresso antes y durante la operación.
Extracción de Excelencia: Preparar bebidas frías y calientes cuidando receta, sabor y presentación.
Hospitalidad y Asesoría: Guiar al invitado con calidez, recomendando opciones según sus gustos.
Cuidado de Barra: Mantener la estación impecable, cuidar la vida beneficioso de molinos y máquina de espresso, y controlar insumos/mermas.

¿Qué ofrecemos?
Sueldo base mensual.
Propinas, de acuerdo con el esquema de la unidad.
Servicio de comedor.
Descuentos y precios preferenciales.
Bono de permanencia.

Relevante: Buscamos baristas que realmente dominen la calibración de espresso. No basta con saber operar la máquina: debes conocer el proceso, ajustar los parámetros y garantizar una bebida de calidad en cada servicio.

Si tienes técnica, pasión por el café y vocación por la hospitalidad, ¡postúlate!

Sueldo: A partir de $10,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Barista Polanco Iv Sección (México)
🏢 Taroli Group
📍 México