Grupo Califa, significativo empresa del sector restaurantero, busca talento para integrarse a su Centro de Producción en la siguiente posición:
Supervisor de Panadería

Principales responsabilidades
Planeación y supervisión de la producción: Ejecutar el programa diario de producción, asegurando el cumplimiento de volúmenes, tiempos y estándares establecidos.
Supervisar recetas, gramajes, materias primas, tiempos y temperaturas de preparación, fermentación, horneado y conservación, según corresponda.
Manejo de personal.
Inocuidad e higiene: Garantizar el cumplimiento de las BPM.
Estandarización: Asegurar que los productos cumplan con las recetas, presentaciones, porciones y especificaciones de calidad.
Reportes operativos: Elaborar reportes de producción, asistencia, incidencias.
Abastecimiento: Garantizar la preparación y entrega oportuna de los productos destinados a las sucursales.

Requisitos
Experiencia mínima de 2 años COMO SUPERVISOR en producción de panadería.
Experiencia coordinando personal operativo en panaderías, pastelerías, comisariatos, centros de producción o empresas del sector alimentario.
Habilidades de liderazgo,



organización, comunicación y solución de problemas.
Disponibilidad para laborar de lunes a domingo con descanso rolado.

Requisitos técnicos por especialidad
Experiencia en producción de pan dulce, bolillo, baguette y pan artesanal.
Conocimiento de masas, fermentación, levaduras, procesos de horneado y operación de hornos.

Ofrecemos
Sueldo de $16,000 netos mensuales.
Pago catorcenal.
Prestaciones de ley.
Caja de ahorro.
Servicio de comedor gratuito.
Descuento para empleados y precios preferenciales.
Estabilidad laboral y posibilidad de contrato por tiempo indeterminado.
Programa de referidos.

Horario y ubicación
Horario: Lunes a domingo, de 9:00 a 18:00 h.
Descanso: Rolado.
Zona de trabajo: Cerca del Metro Cuitláhuac, Azcapotzalco, Ciudad de México.
Modalidad: Empleo presencial.

Sueldo: $15,000.00 - $16,000.00 al mes

Ventajas:
Caja de ahorro
Descuento de empleados
Opción a contrato fijo
Programa de referidos
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor De Panadería Azcapotzalco
🏢 The Restaurant
📍 Azcapotzalco