Objetivo del puesto

Ejecutar las actividades de preparación y elaboración de productos conforme al plan de producción establecido, cumpliendo con las recetas, cantidades, estándares de calidad, tiempos de entrega y procedimientos de higiene, limpieza y desinfección, asegurando el correcto manejo de materias primas y el orden del área de trabajo.

Actividades y responsabilidades principales

1- Cumplimiento del plan de producción
Seguir diariamente el plan de producción autorizado.
Preparar y elaborar los productos de acuerdo con las cantidades, especificaciones y tiempos establecidos.
Cumplir con las recetas, procedimientos y estándares definidos por la empresa.
Informar oportunamente sobre faltantes de materia prima, retrasos o cualquier situación que afecte el cumplimiento de la producción.

2-Elaboración y manejo de productos
Realizar la preparación, mezclado, cocción, porcionado, envasado y demás actividades que correspondan a cada producto.
Utilizar correctamente los utensilios, equipos y herramientas de cocina.




Verificar que las materias primas y los productos terminados cumplan con las condiciones de calidad establecidas.

3-Control de inventarios y método PEPS
Aplicar correctamente el método PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
Verificar fechas de caducidad y condiciones de almacenamiento de las materias primas.

4-Limpieza y desinfección
Realizar la limpieza y desinfección de superficies, mesas, equipos, utensilios y áreas de trabajo conforme a los procedimientos establecidos.
Lavar, enjuagar y desinfectar la loza, recipientes y utensilios utilizados durante la producción.

5- Orden y organización
6- Higiene, seguridad y cumplimiento

Perfil requerido
Escolaridad:*Secundaria terminada, deseable preparatoria.
Experiencia: Deseable de 6 meses a 1 año en cocina, preparación de alimentos, producción alimentaria o actividades similares.

Sueldo: $2,800.00 - $3,000.00 a la semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Personal De Cocina / Área De Producción Tijuana
🏢 COCINAS CENTRALES
📍 Tijuana