Escolaridad:
Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Procesos Industriales, carrera técnica o afín.
Experiencia en la industria cárnica.

Experiencia:
Experiencia en supervisión de personal operativo en plantas procesadoras de alimentos o industria cárnica.
Conocimiento en procesos de cortes de carne.
Experiencia en áreas de encartonado, empaque y embalaje.
Manejo de personal y distribución de actividades por línea de producción.
Seguimiento a programas de producción y cumplimiento de objetivos.
Supervisión de procesos de calidad e inocuidad alimentaria.

Conocimientos técnicos:
Conocimiento de cortes cárnicos y sus especificaciones.
Procesos de encartonado y presentación del producto.
Empaque al vacío y otros métodos de empaque.
Embalaje, etiquetado y acondicionamiento de producto terminado.
Manejo de materiales e insumos de producción.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Control de mermas y aprovechamiento de materia prima.
Manejo de indicadores de productividad.

Funciones y responsabilidades:
Supervisar y coordinar las actividades del personal de sala de cortes.




Asegurar el cumplimiento del programa de producción.
Supervisar los procesos de encartonado, empaque y embalaje.
Garantizar el correcto etiquetado, identificación y presentación del producto.
Distribuir al personal de acuerdo con las necesidades de cada área y línea de producción.
Monitorear tiempos de producción, rendimiento y productividad.
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y normas de inocuidad.
Supervisar el uso correcto del equipo de protección personal.
Reportar incidencias, desviaciones y necesidades operativas.
Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal a su cargo.
Asegurar el orden, limpieza y cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene.

Habilidades y competencias:
Liderazgo y manejo de personal.
Solución de problemas.
Organización y planeación.
Comunicación efectiva.
Capacidad de análisis y seguimiento.

Sueldo: $20,000.00 al mes

Ventajas:
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor De Sala De Corte El Diez
🏢 FK Boutique S.A. de
📍 El Diez