Job Description

Responsabilidades Principales
Apoyar en la preparación de ingredientes y mise en place para los diferentes servicios de cocina.
Elaborar preparaciones básicas siguiendo recetas, procedimientos y estándares establecidos.
Mantener la limpieza y el orden de las áreas de trabajo, equipos y utensilios.
Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Colaborar con los Chefs de Partie y Sous Chefs durante la operación diaria.
Participar en el montaje y abastecimiento de estaciones de cocina.
Asegurar el correcto almacenamiento, etiquetado y rotación de productos.
Reportar oportunamente cualquier incidencia relacionada con equipos, productos o seguridad.
Contribuir al control de desperdicios y al uso optimizado de los insumos.
Participar activamente en las capacitaciones y programas de desarrollo culinario.
Apoyar en la apertura del hotel y en la implementación de nuevos procesos operativos

📌 Ayudante De Cocina Opening Mama Shelter Mexico City Ciudad De México
🏢 AccorHotel
📍 México