SANTO COMAL – COCINA DE BARRIO

Vacante: Jefe(a) de Cocina Operativo

Restaurante de cocina mexicana ubicado en Miguel Hidalgo, Ciudad de México, busca una persona con sólida experiencia en cocina mexicana, excelente sazón y capacidad para coordinar y ejecutar la operación diaria.

Responsabilidades

- Preparación de desayunos, comidas completas de tres tiempos y platillos a la carta.
- Elaboración de guisos y especialidades de cocina mexicana tradicional.
- Planeación y organización de la producción diaria.
- Supervisión de calidad, sabor, presentación y porcionado de alimentos.
- Control de inventarios, costos, rendimientos y reducción de mermas.
- Coordinación del personal y distribución de actividades.
- Cumplimiento de estándares de limpieza, higiene y conservación de alimentos.
- Participación directa en la preparación y el servicio de cocina.

Requisitos

- Experiencia comprobable en cocina mexicana.
- Experiencia en producción de alimentos en volumen.
- Conocimiento de inventarios,



control de porciones y aprovechamiento de insumos.
- Capacidad para coordinar personal y resolver problemas operativos.
- Excelente sazón, organización, responsabilidad y limpieza.
- Disponibilidad para realizar una prueba práctica de cocina remunerada.

Ofrecemos

- Sueldo base semanal de $3,500 a $4,000, según experiencia y conocimientos.
- Propinas adicionales.
- Desayuno y comida incluidos.
- Pago semanal.
- Buen ambiente de trabajo.
- Ocasión de desarrollo dentro del restaurante.

Lugar de trabajo

Zona San Joaquín, alcaldía Miguel Hidalgo, Ciudad de México. Cerca del Metro San Joaquín.

Postulación

Adjunta tu CV o solicitud de empleo elaborada, con información sobre tus últimos empleos y las actividades que desempeñabas. Se contactará a las personas candidatas con experiencia relacionada con las responsabilidades del puesto para continuar con una entrevista y evaluación práctica.

📌 Jefe(a) de Cocina Operativo – Cocina Mexicana (Miguel Hidalgo)
🏢 Santo Comal – Cocina de Barrio
📍 Miguel Hidalgo