¿tienes visión de negocio? ¿buscas un entorno dinámico, cualificado, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡queremos conocerte! Estamos buscando un/a supervisor de stewards en grand palladium riviera maya

- supervisar que el personal bajo su cargo durante su turno cumpla con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación y horarios, así como las normas de seguridad establecidos por el hotel
- revisar bitácora del turno anterior para ver los pendientes y darle el seguimiento correcto
- hacer presencia a todas las aperturas de restaurantes y asegurarse que todo esté en orden, como equipo de cuchareo, loza, cristalería, etc
- verificar que en el área de cocinas estén colocadas las disoluciones desinfectantes
- realizar recorrido en áreas de cocina para verificar el funcionamiento de la maquina lava loza
- realizar recorrido en el área de cocina para supervisar la limpieza en las áreas de producción
- controlar el desalojo periódico de la basura de cocina
- estar informado de las notificaciones sobre los eventos, para asignar al personal que corresponde
- verificar el suministro de hielo en las cocinas




- llevar control de las roturas y pérdidas de equipo
- realizar inventario de productos químicos y suministros de limpieza
- llevar el control de la temperatura de las maquinas lava loz
- verificar que las compañías externas se lleven el aceite quemado
- verificar la limpieza general de las cámaras de cocina
- coordinar el montaje y desmontaje en eventos especiales

a cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

- posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional
- excelente ambiente de trabajo
- beneficios superiores a la ley
- formación continua y experiencias de aprendizaje

requisitos mínimos

experiencia y conocimientos técnicos:

- experiencia mínima de 6 meses como steward de alimentos y bebidas en hoteles o en cocina
- conocimientos de productos químicos y de limpieza, manejo y cuidado de equipo de cocina, manejo de personal, separación de basura orgánica e inorgánica
- condiciones especiales: conocimiento de distintivo h

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📌 Supervisor de stewards (México)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 México