En Iberostar estamos buscando incorporar un/a Jefe de Bares y Restaurantes a nuestro equipo en Iberostar Riviera Cancún; pero antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:

- Somos una compañía 100% familiar con 70 años de experiencia en el sector del turismo. Hoy acogemos a millones de viajeros con la promesa de crear vacaciones felices y experiencias memorables, con una propuesta de valor fundamentada en la calidad y en la experiencia del cliente y del empleado.
- Operamos en más de 100 establecimientos distribuidos en 35 destinos alrededor de 13 países de todo el mundo, ubicados en localizaciones privilegiadas frente al mar.
- Formamos parte de una familia de más de 35.000 personas de 95 nacionalidades, compartiendo los mismos valores: Responsabilidad, Transparencia, Humildad, Pasión y Creatividad.
- Trabajamos para crear un lugar donde prosperar: cuidamos de las personas que forman parte de la familia Iberostar, impulsando su crecimiento, atendiendo a su bienestar y promoviendo la equidad como base de nuestras decisiones.
- Nuestro movimiento Iberostar Wave of Change es nuestra hoja de ruta para impulsar nuestro propósito de liderar un modelo de turismo responsable.

Garantizar la excelencia operativa de los bares y restaurantes, supervisando al equipo de trabajo, optimizando los recursos humanos y materiales y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio del hotel, con el objetivo de ofrecer experiencias memorables y alcanzar la máxima satisfacción de los huéspedes.

Ubicación del puesto: Iberostar Riviera Cancún, carretera Puerto Morelos.

¿Cómo será tu día a día?

- Gestión operativa:



Supervisar la apertura, cierre y funcionamiento diario de los bares y restaurantes, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad.
- Supervisión de instalaciones: Verificar la limpieza, el orden, la imagen y el correcto funcionamiento de las instalaciones y equipos.
- Liderazgo de equipo: Coordinar, organizar y supervisar al personal a cargo, asegurando una adecuada distribución de actividades y el cumplimiento de los estándares de presentación y servicio.
- Capacitación y comunicación: Realizar reuniones diarias (briefings), brindar retroalimentación y fomentar el desarrollo del equipo.
- Control de inventarios: Supervisar las existencias de alimentos, bebidas, suministros y equipo operativo, así como la recepción y solicitud de productos al almacén.
- Gestión financiera: Dar seguimiento a los costos de alimentos y bebidas, controlar las ventas y elaborar reportes de inventarios, roturas y consumos.
- Atención al huésped: Garantizar un servicio personalizado y de excelencia, atendiendo solicitudes e incidencias para asegurar la satisfacción de los huéspedes.
- Coordinación de eventos: Supervisar la planificación y ejecución de servicios para grupos, convenciones, bodas y eventos especiales.
- Coordinación interdepartamental:



Mantener una comunicación efectiva con las áreas de cocina, almacén, mantenimiento, áreas públicas y demás departamentos involucrados.
- Administración de personal: Coordinar horarios, vacaciones, permisos e incapacidades para asegurar la continuidad operativa del departamento.
- Supervisión de Room Service: Garantizar la calidad y el cumplimiento de los estándares establecidos para el servicio a habitaciones, órdenes y amenidades.

¿Quién es la persona idóneo para este puesto?

Experiencia:

- Mínimo 2 años de experiencia en una posición similar dentro del área de Alimentos y Bebidas, preferentemente en hoteles de 4 y 5 estrellas.
- Inglés intermedio-avanzado, con capacidad para comunicarse con huéspedes y colaboradores de diferentes nacionalidades.

Conocimientos y habilidades:

- Operación de Alimentos y Bebidas: Conocimiento de los procesos operativos de bares y restaurantes, así como de los estándares de servicio en hotelería.
- Liderazgo y Gestión de Personal: Capacidad para coordinar equipos, delegar responsabilidades, brindar retroalimentación y promover un ambiente de trabajo colaborativo.
- Control de Inventarios y Costos: Conocimiento en el manejo de inventarios, loza, cristalería, plaqué, bebidas y suministros, así como en el seguimiento de costos y presupuestos.
- Orientación al Servicio: Habilidad para anticipar las necesidades de los huéspedes, resolver incidencias y garantizar experiencias de calidad.
- Organización y Planeación: Capacidad para administrar los recursos, coordinar actividades y dar seguimiento a las necesidades operativas del departamento.
- Comunicación y Trabajo en Equipo:

📌 Jefe de Bares y Restaurantes (Puerto Morelos)
🏢 Iberostar Hotels & Resorts
📍 Puerto Morelos