Únete a la gran familia de Hoteles Camino Real, estamos en reclutamiento: CHEF EJECUTIVO.
Tu objetivo principal será: Dirigir y planificar la elaboración y presentación final de los alimentos con un correcto manejo higiénico, administrar los recursos proporcionados, así como organizar al personal a su cargo y mantener la calidad y los estándares de servicio.
Algunas de las actividades que tendrás: Estandarización y creación de menús considerando disponibilidad y popularidad.
Costeo de recetas y control de costos.
Supervisar las operaciones dentro de las cocinas, suministros, equipo, limpieza y el adecuado funcionamiento de ellas, cumpliendo con normativas de seguridad e higiene.
Coordinar todos los eventos asegurando la correcta ejecución, atendiendo y anticipándose a las necesidades de los clientes de manera eficaz.
Correcto manejo para evitar mermas innecesarias, desperdicios y mantener el nivel del gasto del plan anual.
Requisitos: Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía,



Licenciatura Dirección de A&B; o Carrera afín Experiencia mínima de 5 años como chef ejecutivo Conocimiento: Ramo hotelero y restaurantero.
Planeación estratégica Adquisición de materias primas Manejo de banquetes.
Conocimiento en cocina internacional, mexicanas y de vanguardia.
Manejo higiénico de alimentos, con certificación.
Control de costos.
Manejo de personal.
Ofrecemos: $25,****** mensual Prestaciones de Ley Vales de despensa 10% Fondo de ahorro 13% ZONA DE TRABAJO: Quinta Real Huatulco.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 3 años de experiencia Idiomas: Inglés Disponibilidad de viajar: Si Disponibilidad de cambio de residencia: Si Palabras principal: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
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📌 Chef Ejecutivo - Hotel Quinta Real Huatulco (Oaxaca)
🏢 Camino Real Hoteles
📍 Oaxaca