GURIA | SANTA FE

VACANTE · ALMACENISTA – CONTROL DE INVENTARIOS Y COSTOS

Ubicación: Santa Fe, CDMX

Sueldo base: $15,000 mensuales

Compensación variable adicional

Prestaciones de ley · Tiempo completo

Objetivo del puesto

Garantizar la recepción, almacenamiento, administración y control de los insumos del restaurante, manteniendo inventarios confiables, minimizando mermas y contribuyendo al control de costos y la rentabilidad.

Principales responsabilidades

· Recibir mercancía y validar cantidades, pesos, calidad, precios, caducidades y documentación.

· Registrar entradas, salidas, transferencias y ajustes autorizados en el sistema.

· Realizar inventarios físicos, conteos cíclicos y conciliaciones contra sistema.

· Administrar almacenes secos, refrigeración y congelación; aplicar PEPS.

· Controlar y documentar mermas, caducidades, devoluciones y diferencias.

· Surtir requisiciones autorizadas a cocina, barra y demás áreas.

· Supervisar niveles mínimos, máximos y rotación para prevenir desabastos.

· Revisar facturas, remisiones, órdenes de compra y documentación de proveedores.

· Identificar desviaciones en consumos, costos, rendimientos y unidades de medida.

· Elaborar reportes de inventarios, mermas,



incidencias y abastecimiento.

· Mantener orden, limpieza, seguridad e higiene; participar en auditorías internas.

Perfil requerido

· Mínimo 2 años de experiencia en almacenes e inventarios; deseable en restaurantes, hoteles o alimentos y bebidas.

· Bachillerato concluido; deseable formación técnica o administrativa.

· Manejo de Excel y sistemas de inventarios; conciliaciones físicas y teóricas.

· Conocimiento de PEPS, caducidades, productos perecederos y control documental.

· Capacidad numérica, atención al detalle y manejo de carnes, pescados y mariscos.

Competencias

Honestidad, responsabilidad, organización, disciplina, análisis de diferencias, comunicación efectiva, trabajo en equipo y orientación a resultados.

Ofrecemos

Sueldo base de $15,000 mensuales más compensación variable por cumplimiento de objetivos, prestaciones de ley, estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento competente.

Buscamos una persona comprometida con la precisión, el control y la mejora continua de la operación de Guria.

Tipo de puesto: Indefinido

Sueldo: $15,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar De Almacen Álvaro Obregón
🏢 Guria Santa Fe
📍 Álvaro Obregón