Buscamos a una persona con experiencia en cocina, liderazgo y pasión por la gastronomía, capaz de coordinar al equipo y garantizar la calidad de nuestros platillos.
Requisitos:
Experiencia como jefe, encargado o responsable de cocina.
Manejo de personal y organización de turnos.
Conocimiento de preparación, producción y estandarización de recetas.
Control de inventarios, mermas y manejo de insumos.
Conocimientos básicos de costos y porcionado.
Cumplimiento de buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
Liderazgo, responsabilidad, organización y trabajo en equipo.
Disponibilidad de horario.
Principales actividades:
Coordinar y supervisar las actividades de cocina.
Organizar las producciones y asegurar el cumplimiento de recetas.
Supervisar la calidad, presentación y tiempos de salida de los platillos.
Controlar inventarios, mermas y aprovechamiento de insumos.
Mantener el orden, limpieza e higiene del área.
Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal.
Asegurar el cumplimiento de los estándares operativos de Sémola.
Ofrecemos:
Pago semanal.
Comida de personal.
Lugar de trabajo: Sémola Angelópolis, Puebla.
Job Type: Full-time
Pay: $350.00 - $400.00 per day
Work Location: In person
📌 Jefe De Cocina Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Sémola Pan & Café
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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