Responsabilidades Principales
Apoyar en la preparación de ingredientes y mise en place para los diferentes servicios de cocina.
Elaborar preparaciones básicas siguiendo recetas procedimientos y estándares establecidos.
Mantener la limpieza y el orden de las áreas de trabajo equipos y utensilios.
Cumplir con las normas de higiene manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Colaborar con los Chefs de Partie y Sous Chefs durante la operación diaria.
Participar en el montaje y abastecimiento de estaciones de cocina.
Asegurar el correcto almacenamiento etiquetado y rotación de productos.
Reportar oportunamente cualquier incidencia relacionada con equipos productos o seguridad.
Contribuir al control de desperdicios y al uso productivo de los insumos.
Participar activamente en las capacitaciones y programas de desarrollo culinario.
Apoyar en la apertura del hotel y en la implementación de nuevos procesos operativos

Qualifications :

Perfil del Candidato
Experiencia previa de 1 año en cocina prácticas profesionales o posiciones similares deseable.




Estudios técnicos o formación en Gastronomía Cocina o áreas afines será una ventaja.
Conocimiento básico de técnicas culinarias y manipulación higiénica de alimentos.
Actitud positiva disposición para aprender y pasión por la hospitalidad.
Capacidad para trabajar en equipo y en entornos de ritmo vibrante.
Organización atención al detalle y compromiso con la calidad.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo fines de semana y días festivos.

Additional Information :

AND NOW YOU KNOW THE TUNE

First verse: No AI screening at Mama! Every application is personally reviewed and we take the time to get to know your story.

Second verse: First youll have a phone conversation with our People & Culture team to see if were a good match.

Chorus: After the phone interview well invite you to an online or face-to-face conversation.

Final verse: Of course youll hear back from us within two to three weeks at the latest whether the answer is or .

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

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📍 Ciudad de México