en atelier playa mujeres nos encontramos en búsqueda de un(a) supervisor/a de pastelería, quien será responsable de coordinar y supervisar la elaboración de productos de pastelería y repostería, garantizando la calidad, presentación y sabor de cada preparación, de acuerdo con los estándares de excelencia y lujo que distinguen nuestra marca.

funciones principales:
supervisar y coordinar las actividades del equipo de pastelería.
verificar la preparación, presentación y calidad de pasteles, postres y demás productos de repostería.
asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes, tiempos de producción y estándares establecidos.
supervisar el manejo adecuado de materias primas, inventarios y control de mermas.
garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y distintivos de calidad.
coordinar la producción de acuerdo con las necesidades operativas del hotel.
capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal a su cargo.

requisitos:




experiencia mínima de 2 años en posiciones similares, preferentemente en hoteles de lujo.
experiencia en elaboración de pasteles, postres, chocolatería y técnicas de repostería.
experiencia en supervisión y coordinación de equipos de trabajo.
experiencia en certificación aaa , forbes.
conocimientos en control de inventarios, manejo de mermas y requisición de insumos.
conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
disponibilidad para rotar turnos.
actitud de servicio, liderazgo, organización y atención al detalle.

qué ofrecemos?
sueldo competitivo.
vales de despensa.
fondo de ahorro.
prestaciones de ley y superiores.
servicio de comedor.
transporte de personal.
uniformes.
servicio de estética y boleado de zapatos.
posibilidades de crecimiento y capacitación continua.
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📌 Supervisor/a De Pastelería Benito Juárez (México)
🏢 Atelier de Hoteles
📍 México