Coordinador de Diseño y Desarrollo en Scun Mex
Estamos en busca de un profesional con experiencia en el área de diseño y desarrollo de alimentos para unirse a nuestro equipo en Scun Mex. Si tienes un enfoque orientado a resultados y una sólida capacidad de organización, este puesto es para ti.

Experiencia: Mínimo 3 años en desarrollo y formulación de sabores.

Objetivo del puesto
Coordinar y ejecutar proyectos de investigación, diseño y desarrollo de sabores para la industria alimentaria, mediante la creación y formulación de sabores desde cero, innovación de productos, optimización de formulaciones y cumplimiento de los procedimientos establecidos en el Sistema de Gestión de Inocuidad.

Actividades principales

Creación y formulación de sabores desde cero: desarrollar sabores dulces y salados mediante la selección y combinación de materias primas aromáticas.

Desarrollo de nuevos productos: participar activamente en la creación de sabores frutales, lácteos, cárnicos, especiados, sazonadores y otros perfiles destinados a la industria alimentaria.

Innovación y mejora continua: investigar nuevas materias primas, tendencias y tecnologías para fortalecer y diversificar el portafolio de productos.

Evaluación sensorial: realizar pruebas organolépticas, comparativas y ajustes de formulación para alcanzar los perfiles solicitados por los clientes.

Optimización de formulaciones: mejorar productos existentes en términos de calidad sensorial, estabilidad, funcionalidad y costo.

Coordinación de proyectos: organizar, asignar y dar seguimiento a las actividades del equipo de Diseño y Desarrollo, asegurando el cumplimiento de objetivos y tiempos de entrega.

Control documental e inocuidad: elaborar, actualizar y mantener fórmulas maestras, registros de desarrollo, pruebas,



especificaciones y documentación técnica conforme al Sistema de Gestión de Inocuidad.

Pruebas de aplicación y escalamiento: evaluar el desempeño de las formulaciones en diferentes aplicaciones alimentarias y colaborar en su transferencia a Producción.

Colaboración interdepartamental: trabajar conjuntamente con Ventas, Calidad, Producción y Compras para atender requerimientos técnicos y desarrollar soluciones para los clientes.

Gestión de indicadores: elaborar reportes de avances, resultados y cumplimiento de los proyectos de desarrollo.

Requisitos

Ingeniería en Alimentos, Química de Alimentos, Ingeniería Química o carrera afín.

Mínimo 3 años de experiencia en diseño y desarrollo de sabores.

Experiencia comprobable en creación y formulación de sabores desde cero.

Conocimiento de materias primas aromáticas y evaluación sensorial.

Experiencia en sabores dulces y/o salados.

Deseable experiencia en desarrollo de sazonadores, perfiles cárnicos y sabores de reacción.

Conocimiento de buenas prácticas de manufactura, inocuidad y control documental.

Capacidad de organización, liderazgo técnico, creatividad y orientación a resultados.

Ofrecemos

Sueldo mensual de $25,000 a negociar MXN brutos.

Prestaciones de ley.

Vales de despensa.

Estabilidad laboral.

Oportunidad de crecimiento competente.

Participación en proyectos de innovación y desarrollo de nuevos productos.

Integración a una empresa mexicana con amplia trayectoria en la industria alimentaria.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 3 años de experiencia Conocimientos: Gestión de equipos, Alimentos, Enfoque a resultados, Formulación de proyectos, Organización Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, industry, industrial, industria

#J-18808-Ljbffr

📌 Coordinador de Diseño y Desarrollo - Con experiencia en la industria alimentaria. (Ciudad de México)
🏢 SCUN-MEX
📍 Ciudad de México