Acerca del Puesto Nuestra empresa cliente, un prestigioso resort vacacional ubicado en la hermosa Culiacán, Sinaloa, MX , está buscando un Jefe de Alimentos y Bebidas (A&B;) con gran talento y creatividad. Serás responsable de la gestión integral de todos los puntos de venta de alimentos y bebidas del resort, incluyendo restaurantes gourmet, bares temáticos, servicio a la habitación y banquetes. Buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía, con un fuerte enfoque en la excelencia del servicio, la gestión de costos y la innovación. Tu misión será asegurar que cada huésped viva una experiencia culinaria excepcional que supere sus expectativas, manteniendo al mismo tiempo la rentabilidad del departamento.
Responsabilidades Principal Supervisar y dirigir las operaciones diarias de todos los restaurantes, bares y servicios de A&B; del resort.
Desarrollar y ejecutar menús atractivos y rentables en colaboración con los chefs, asegurando la máxima calidad y presentación.
Gestionar el control de inventarios, costos de alimentos y bebidas, y optimizar la rentabilidad del departamento.
Contratar, capacitar, supervisar y motivar al personal de A&B;, garantizando un servicio de primer nivel.
Establecer y mantener altos estándares de servicio al cliente, resolviendo incidencias y asegurando la satisfacción total.
Implementar y supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y calidad.




Coordinar la planificación y ejecución de eventos especiales, banquetes y conferencias.
Colaborar con el equipo de marketing para promocionar las ofertas gastronómicas del resort.
Mantenerse al día con las tendencias culinarias y de servicio para innovar y mejorar la oferta.
Requisitos Título universitario en Administración Hotelera, Gastronomía o campo relacionado.
Experiencia mínima de 6 años en roles de liderazgo dentro de departamentos de Alimentos y Bebidas, preferentemente en resorts o hoteles de alta gama.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias, gestión de costos, y tendencias del mercado gastronómico.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación, gestión de personal y resolución de problemas.
Experiencia en la gestión de grandes volúmenes y eventos.
Dominio de sistemas POS y software de gestión de inventarios.
Flexibilidad horaria para trabajar según las necesidades del resort, incluyendo fines de semana y festivos.
Residencia en Culiacán, Sinaloa, MX o disposición para trasladarse.
Beneficios Salario competitivo.
Bonificaciones basadas en el rendimiento.
Oportunidades de crecimiento profesional dentro de una cadena hotelera reconocida internacionalmente.
Seguro médico completo.
Alojamiento (si aplica).
Comidas durante el servicio.
Descuentos en servicios del resort.

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📌 Jefe de Alimentos y Bebidas (Resort de Lujo) (Culiacán Rosales)
🏢 Placements24
📍 Culiacán Rosales