Pasión por la gastronomía francesa. Excelencia en cada servicio.

En Club France , institución de referencia en la Ciudad de México por su tradición deportiva, social, cultural y gastronómica, buscamos incorporar a nuestro equipo un SOUS CHEF con sólida trayectoria profesional para fortalecer nuestras operaciones gastronómicas.

Experiencia comprobable en cocina francesa e internacional .

Experiencia en restaurantes de alto nivel y operaciones gastronómicas de gran volumen.

Dominio de técnicas culinarias clásicas y contemporáneas.

Capacidad para coordinar brigadas de cocina y supervisar múltiples servicios.

Conocimientos sólidos de control de costos, inventarios, estandarización de recetas e inocuidad alimentaria.

Liderazgo, disciplina, organización y capacidad de respuesta bajo presión.

Alto sentido de responsabilidad, calidad y atención al detalle.





Apoyar al Chef Ejecutivo en la coordinación de las operaciones gastronómicas.

Garantizar la calidad, presentación y consistencia de cada preparación.

Supervisar y desarrollar al personal de cocina.

Participar en la creación de menús, propuestas gastronómicas y eventos especiales.

Optimizar procesos operativos, productividad y aprovechamiento de insumos.

Contribuir a elevar continuamente la experiencia gastronómica de nuestros usuarios e invitados.

Integrarse a una institución con sólida tradición gastronómica francesa.

Un entorno competente con oportunidades de desarrollo.

Participar en una operación diversa que combina restaurante, eventos y banquetes.

Condiciones de contratación competitivas, acordes con la experiencia y las responsabilidades del puesto.

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📌 Sous Chef Alta Cocina Francesa (Ciudad de México)
🏢 CLUB FRANCE
📍 Ciudad de México