Job Description
Cd. Obregón, Sonora
- México Nivel de Estudios: Ing. Biotecnólogo, Químico, Ing. Químico, Ing. en tecnología de alimentos, Ing. Bioquímico, carreras a fin

Experiencia:
N. A Resumen: Es responsable de realizar los análisis Fisicoquímicos, Microbiológicos e instrumentales asignados a su mesa de trabajo de acuerdo con las metodologías cumpliendo con las frecuencias y especificaciones de calidad establecidas por corporativo, con la finalidad de asegurar que los resultados cumplan con los estándares de calidad, inocuidad, Seguridad, higiene y Medio Ambiente.

Habilidades:
Soft Skills / Habilidades Blandas Liderazgo y trabajo en equipo, Autocontrol, Comunicación clara y empática, Toma de decisiones, Relaciones personales efectivas y asertivas, Adaptabilidad y Flexibilidad: organización y seguimiento, Conciencia Organizacional, Disciplina Operativa y Apego a normas. Technical Skills / Habilidades Técnicas Operación básica de equipos, manejo de materiales de laboratorio, Dominio de las metodologías de laboratorio, dominio en análisis de causas y solución de problemas. Manejo programas informático: Office y SAP

Responsabilidades:
1 Cumplir con las medidas de seguridad y salud establecidas en los procedimientos que le aplican según el puesto, con el fin de prevenir y evitar accidentes que pongan en riesgo su integridad, la de sus compañeros y de las instalaciones 2 Realizar la correcta aplicación de actividades descritas en instructivos y procedimientos del departamento de acuerdo con las frecuencias establecidas por corporativo para asegurar la calidad del producto 3 Realizar el muestreo fisicoquímico y microbiológico de materias primas, materiales auxiliares, cerveza en proceso,



aguas de proceso y producto terminado de acuerdo con los instructivos o procedimientos establecidos para asegurar la representatividad de las muestras. 4 Realizar las calibraciones, verificaciones, mantenimiento preventivo y validaciones de equipos de medición de acuerdo a los instructivos o manuales correspondientes para que estos se encuentran disponibles y confiables, así como el seguimiento a la calibración de patrones de acuerdo a la frecuencia de dependencias autorizadas 5 Registrar los resultados obtenidos en SAP o formatos establecidos de las inspecciones fisicoquímicas y microbiológicas, en caso de variables fuera de especificación informar oportunamente al gerente del departamento y áreas involucradas 6 Utilizar eficientemente los recursos del departamento: materiales, reactivos, consumibles y equipos asignados a su mesa de trabajo buscando dar cumplimiento al presupuesto de laboratorio 7 Coordinar y realizar el envío de muestras para análisis fisicoquímicos y sensorial de acuerdo con la frecuencia establecidas a laboratorios del grupo y laboratorios externos 8 Realizar cálculo de indicadores del departamento según la mesa que corresponda 9 Realizar y dar Seguimiento a solicitudes de materiales y reactivos requeridos en sus mesas de trabajo. 10 Seguimiento a protocolos de pruebas especiales enviadas por corporativo,



análisis y seguimiento de cerveza control 11 Realizar orden y limpieza en sus áreas de trabajo 12 Comunica a su Líder de Equipo y/o al Equipo de Inocuidad de los Alimentos los problemas que se identifiquen en relación con el cumplimiento a la Calidad y la Inocuidad del producto 13 Coordina y se asegura del cumplimiento al plan de limpieza y sanitización del departamento 14 Promueve y supervisa con sus equipos de trabajo el cumplimiento a las buenas prácticas de manufactura de acuerdo con el Programas prerrequisito en seguridad alimentaria. ISO/TS 22002-1:2009 Manufactura de los alimentos 15 Asegurar el cumplimiento al plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo en sus procesos 16 Participar en el cumplimiento a los planes de acción para el tratamiento de riesgos, logro de los objetivos y la mejora que se defina para sus procesos. 17 Comunicar al líder de equipo y/o gerente de área los riesgos y las oportunidades que se identifiquen durante la gestión de las actividades del proceso, con el fin de que se alcance los resultados previstos (objetivos), y el cumplimiento a las necesidades y expectativas del cliente, y de las partes interesadas. 18 Comunica a su Líder de Equipo y/o al Equipo de Inocuidad de los Alimentos los problemas que se identifiquen en relación con el cumplimiento a la Calidad y la Inocuidad del producto. 19 Coordina y se asegura del cumplimiento al plan de limpieza y sanitización del departamento 20 Promueve y supervisa con sus equipos de trabajo el cumplimiento a las buenas prácticas de manufactura de acuerdo con el Programas prerrequisito en seguridad alimentaria. ISO/TS 22002-1:2009 Manufactura de los alimentos y las políticas establecidas 21 Asegurar el cumplimiento al plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo en sus procesos. 22 Participar en el cumplimiento

📌 Especialista, Laboratorio Calidad (Benito Juárez)
🏢 Constellation Brands
📍 Benito Juárez