SUPERVISOR DE COMEDORDescripción del
perfil:
Responsable de coordinar y supervisar la operación general del comedor, asegurando que el servicio se realice de acuerdo con los horarios, estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos.
Deberá supervisar al personal, coordinar las actividades de cocineros y ayudantes generales, así como verificar la correcta preparación, presentación y distribución de los alimentos.
Actividades principales:Supervisar al personal durante toda la jornada.
Coordinar y distribuir las actividades entre cocineros y ayudantes generales.
Verificar que se cumplan los horarios establecidos para la preparación y servicio de alimentos.
Supervisar la correcta preparación, presentación y distribución de los alimentos.
Revisar que se cumplan las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Verificar temperaturas de alimentos y equipos de conservación.
Supervisar el correcto manejo y almacenamiento de materias primas.
Controlar el uso adecuado de insumos, utensilios y equipo.
Detectar y reportar faltantes de materia prima, equipo o personal.
Dar seguimiento a quejas, comentarios e incidencias del servicio.
Llevar controles y registros operativos requeridos.
Asegurar que las áreas de cocina, servicio, lavado y almacén permanezcan limpias y ordenadas.
Coordinar la atención de cualquier situación o incidencia que se presente durante el servicio.
Verificar que el personal cumpla con uniforme, higiene personal y buenas prácticas de manejo de alimentos.
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Oferta laboral:Sueldo: $4,500 semanales.
Prestaciones de ley.
Horario:
7:00 a.m. a 5:30 p.m.
Días de trabajo: Lunes a viernes.
Requerimientos-Educación mínima: Educación superior
- Licenciatura2 años de experienciaConocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Cocina, Distribución, Gestión de personal, Limpieza, Presentacion, Supervisión, Supervisión de operacionesPalabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
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📌 Supervisor De Comedor (México)
🏢 SIAPSA
📍 México