Estamos buscando un/a Chef de especialidad Mediterráneo FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO Experiencia comprobable como Chef de Especialidades Mediterráneo, liderando operaciones culinarias de alto nivel Gestionar el control de inventarios, realizar el costeo de menús y elaborar fichas técnicas Capacidad para dirigir brigadas de cocina, desarrollar talento y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio Sólidos conocimientos en higiene, inocuidad alimentaria y seguridad operativa conforme a normativas nacionales e internacionales Enfoque en la innovación gastronómica, la excelencia culinaria y la satisfacción del huésped A cambio de tu compromiso y motivación, te

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Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional Excelente ambiente de trabajo Beneficios superiores a la ley Capacitación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras REQUISITOS MÍNIMOS REQUISITOS DEL PERFIL Licenciatura en Gastronomía 3 años de experiencia como Chef de Especialidades Mediterráneo en hoteles o restaurantes de alto nivel Manejo de estándares y controles de calidad Ingles avanzado Experiencia en cocina general.
Conocimientos administrativos y contables del área, planeación, culinarios internacionales Conocimiento de estándares internacionales (FORBES, AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), control de alergias sistema PEPS Gestión de equipos y liderazgo Otros requisitos deseables (no imprescindibles): Saber trabajar bajo presión Ser una persona dinámica, creativa, innovadora, autónomo, detallista, capaz de tomar decisiones

📌 Chef De Especialidad Mediterraeo (México)
🏢 TRS Yucatan
📍 México