Importante propiedad hotelera de gran capacidad, con más de 1,500 habitaciones, se encuentra en búsqueda de un Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar, dirigir y optimizar la operación integral del departamento, garantizando altos estándares de calidad, servicio, eficiencia operativa y rentabilidad.

Buscamos un profesional con sólida trayectoria en la industria hotelera, acostumbrado a gestionar operaciones de alimentos y bebidas de gran volumen y complejidad, con capacidad de liderazgo, visión estratégica y orientación a resultados.

Principales responsabilidades

- Dirigir y supervisar integralmente la operación del departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y satisfacción del huésped.
- Liderar, desarrollar y supervisar equipos multidisciplinarios, promoviendo una cultura de servicio, productividad y mejora continua.
- Coordinar la operación con proveedores, socios comerciales y prestadores de servicios, garantizando calidad, disponibilidad y condiciones competitivas.
- Supervisar los diferentes centros de consumo y servicios de alimentos y bebidas de la propiedad.
- Planificar y coordinar la operación de eventos, grupos y servicios especiales, de acuerdo con las necesidades operativas y comerciales.
- Administrar presupuestos, controlar costos y gastos,



analizar indicadores de desempeño y desarrollar estrategias para optimizar la rentabilidad del departamento.
- Implementar iniciativas de mejora continua enfocadas en eficiencia operativa y experiencia del huésped.

Perfil y requisitos

- Experiencia indispensable en posiciones gerenciales de Alimentos y Bebidas dentro de la industria hotelera.
- Trayectoria en hoteles de gran capacidad operativa y alto volumen de servicio; se valorará especialmente experiencia en propiedades de más de 1,000 habitaciones.
- Experiencia comprobable en administración y supervisión de múltiples centros de consumo.
- Sólidas habilidades de liderazgo, gestión de equipos y desarrollo de talento.
- Experiencia en planificación y operación de eventos, grupos y banquetes.
- Conocimiento y dominio de presupuestos, control de costos, inventarios e indicadores financieros.
- Capacidad de análisis, toma de decisiones y orientación al cumplimiento de objetivos.
- Alta orientación al servicio, excelencia operativa y satisfacción del huésped.

Propuesta de valor

- Integrarse a una organización hotelera de gran escala y alto nivel de operación.
- Participar en un entorno profesional, ágil y orientado a resultados.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Posibilidad de aportar visión estratégica y liderazgo a una operación clave para el negocio.

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Benito Juárez)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Benito Juárez