Especialista en Operaciones de Cocina Remota

Nuestro cliente busca un Especialista en Operaciones de Cocina Remota para unirse a su equipo ágil, trabajando completamente a distancia. Esta posición es ideal para profesionales con experiencia en el sector de alimentos y restaurantes que disfrutan de la planificación estratégica, la optimización de procesos y la gestión remota. Serás responsable de analizar y mejorar las operaciones de cocina de nuestros diversos establecimientos, asegurando la eficiencia, la calidad y la rentabilidad, todo desde la comodidad de tu hogar. Buscamos a alguien proactivo, con excelentes habilidades analíticas y de comunicación, capaz de colaborar eficazmente con equipos en diferentes ubicaciones geográficas. Si te apasiona la mejora continua y tienes una mentalidad orientada a soluciones, esta oportunidad en Puebla, Puebla es perfecta para ti.

- Analizar datos operativos de cocina para identificar áreas de mejora en eficiencia, costos y calidad.
- Desarrollar e implementar estrategias para optimizar procesos de preparación de alimentos, gestión de inventario y control de desperdicios.
- Crear y mantener estándares operativos claros y documentación de procedimientos para las cocinas.
- Colaborar estrechamente con los gerentes de restaurante y chefs para asegurar la correcta implementación de las directrices operativas.
- Realizar auditorías virtuales de calidad e higiene, proporcionando retroalimentación constructiva y planes de acción correctiva.
- Investigar y proponer nuevas tecnologías y herramientas que puedan mejorar la eficiencia de la cocina.
- Capacitar al personal remoto en nuevos procedimientos y mejores prácticas operativas.




- Monitorear indicadores clave de rendimiento (KPIs) y preparar informes regulares para la dirección.
- Experiencia previa en operaciones de restaurantes, gestión de cocinas o roles similares.
- Sólidas habilidades analíticas y de resolución de problemas.
- Dominio de herramientas de análisis de datos y software de gestión de operaciones.
- Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita en español.
- Capacidad para trabajar de forma autónoma y gestionar múltiples tareas de manera efectiva en un entorno remoto.
- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
- Experiencia en la creación de manuales de procedimientos y material de capacitación.
- Familiaridad con plataformas de comunicación y colaboración en línea (Zoom, Slack, etc.).
- Alta motivación y disciplina para el trabajo a distancia.

Disfruta de la flexibilidad de un trabajo 100% remoto, lo que te permite un sobresaliente equilibrio entre la vida laboral y personal. Ofrecemos un salario competitivo, oportunidades de desarrollo profesional dentro de una empresa en crecimiento y la posibilidad de impactar positivamente en las operaciones de una red de restaurantes establecida.



Tendrás acceso a herramientas y recursos modernos para desempeñar tus funciones de manera efectiva y un equipo de apoyo que valora la innovación y la eficiencia. Únete a nosotros y sé parte fundamental de la estrategia operativa, contribuyendo al éxito de la marca desde cualquier lugar.

Requisitos

- Experiencia previa en operaciones de restaurantes, gestión de cocina, o desarrollo de menús, con un enfoque en cocinas comerciales o de entrega a domicilio.
- Comprensión sólida de los principios de eficiencia operativa, estandarización de procesos y control de calidad.
- Experiencia trabajando con plataformas de delivery y entendimiento de sus requerimientos específicos.
- Habilidades analíticas fuertes y capacidad para interpretar datos y métricas.
- Competencia en el uso de herramientas digitales, software de gestión de menús y suites de productividad (ej. Google Workspace, Microsoft Office).
- Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal, con capacidad para trabajar de forma remota y colaborativa.
- Proactividad, autogestión y capacidad para trabajar de forma independiente con mínima supervisión.
- Conocimiento de las tendencias actuales en gastronomía y delivery.
- Se valorará formación en Gastronomía, Administración de Empresas o un campo relacionado.
- Disponibilidad para trabajar en horario completo, de forma remota.

Beneficios

- Trabajo 100% remoto, con flexibilidad horaria.
- Contrato por servicios profesionales con potencial de continuidad.
- Oportunidad de formar parte de una empresa innovadora y en crecimiento en el sector de food tech.
- Participación en el desarrollo y la estrategia de negocio.
- Salario competitivo.

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📌 Pastero/Ayudante De Cocina — Pago Semanal Y Capacitación (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 PASTES KIKOS
📍 Heroica Puebla de Zaragoza