Grupo Shogua, empresa líder en el sector restaurantero con presencia en los principales aeropuertos de México, se encuentra en búsqueda de talento para integrarse a nuestro equipo en Dual Brands, ubicado en el Aeropuerto Internacional de Cancún, Quintana Roo.RequisitosExperiencia mínima de 3 años como Bar Manager, Jefe de Bar, Encargado de Bar o en posiciones similares.Experiencia en restaurantes de servicio completo, cadenas restauranteras o establecimientos de alto volumen.Conocimiento avanzado en coctelería, mixología, vinos, destilados y preparación de bebidas.Experiencia en administración de inventarios, control de costos, mermas y presupuestos.Manejo de indicadores de venta y rentabilidad del bar.Experiencia en supervisión, capacitación y desarrollo de equipos de trabajo.Conocimiento de normas de higiene, seguridad y manejo adecuado de bebidas alcohólicas.Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.Principales responsabilidadesSupervisar y coordinar la operación diaria del área de bar.Garantizar la calidad,



presentación y estandarización de las bebidas.Administrar inventarios, requisiciones, costos y control de insumos.Implementar estrategias para incrementar las ventas y rentabilidad del bar.Supervisar el cumplimiento de estándares de servicio, limpieza y seguridad.Capacitar, evaluar y desarrollar al equipo de bartenders.Controlar mermas, desperdicios y diferencias de inventario.Coordinar actividades con las áreas de cocina, servicio y gerencia del restaurante.Elaborar reportes operativos y dar seguimiento a indicadores de desempeño.OfrecemosSueldo mensual: $***** netosPrestaciones de ley.Comedor para colaboradores.Uniformes.Capacitación continua.Oportunidades de desarrollo y crecimiento competente.Contratación directa con Grupo Shogua.Zona de trabajo: Aeropuerto Internacional de Cancún, Quintana Roo.Si cuentas con experiencia liderando operaciones de bar, habilidades administrativas y pasión por la hospitalidad, ¡queremos conocerte!
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📌 Bar Manager / Gerente De Bar – Aeropuerto De Cancún (Xico)
🏢 GRUPO SHOGUA
📍 Xico