PAM Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.ASISTENTE ALIMENTOS Y BEBIDAS.ObjetivoCoordina y planifica la ejecución administrativa, operativos especiales, eventos y proyectos estratégicos de la división de Alimentos y Bebidas bajo las indicaciones del Director de Área.
Responde al control de la agenda ejecutiva, la supervisión del equipo de asistentes administrativos (AyB, Cocina y Steward) y el seguimiento a procesos transversales de compras, nómina, costos, almacén y auditorías de higiene (NSF, Cristal, H) para asegurar la continuidad operativa y la entrega de reportes gerenciales en un contexto de alta demanda.RequisitosEducación: Licenciatura en Turismo, Administración de Empresas, Gastronomía o carrera afínExperiencia laboral: Mínimo 5 años de experiencia en la industria de Alimentos y Bebidas en hoteles de gran escala o restaurantes de alto volumen, incluyendo al menos 2 años en posiciones gerenciales o de coordinación administrativa.Conocimientos EspecíficosAdministración y control documentalRegistro y cálculo de costos.Normativas de higiene y calidadManejo de paquetería Office.Análisis de datos.Estándares de servicio.Atención al detalle.Proactividad.Adaptación al cambio.Orientación a resultados.Inglés: Nivel B2 (71% - 85%)CompetenciasPasión por los logrosGestionar íntegramenteInnovar el negocioConectar, comunicar e inspirarSorprender al clienteFuncionesCoordina la planeación administrativa y operativa de las áreas de Cocina, Servicio y Steward en alineación con las directrices de la Dirección de AyB.Supervisa la gestión de incidencias de nómina y prácticas administrativas del personal a cargo de los asistentes de cocina,



servicio y steward.Gestiona la cadena de suministros y compras de la división, coordinando pedidos, requisiciones de almacén y seguimiento a proveedores.Lidera el seguimiento y cumplimiento de auditorías de calidad e higiene (NSF, Cristal, H) garantizando que los expedientes e instalaciones cumplan la normativa.Supervisa y evalúa los resultados del equipo de asistentes administrativos bajo su mando directo.Administra la agenda ejecutiva del Director de AyB, gestionando reuniones, minutas, itinerarios y la comunicación con el departamento de Marca.Elabora y consolida los reportes de resultados financieros y operativos de la división para la toma de decisiones directivas.Proporciona soporte operativo directo en las áreas de servicio y consumo durante periodos de alta ocupación o contingencias.Colabora y ejecuta actividades adicionales a su función principal, de acuerdo con las necesidades de laoperación, para contribuir a la continuidad operativa y garantizar la satisfacción del huésped.Se apega y cumple con las políticas, controles y requisitos del Sistema de Gestión de Seguridad de la Información.OfrecemosPrestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, uniformes, transporte y alimentos)Plan de CarreraEn PAM Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil y orientación sexual, etc.Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.
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📌 Asistente Alimentos Y Bebidas (Xico)
🏢 RCD Hotels
📍 Xico