Modalidad: Freelance / Por Proyecto (Con posibilidad a largo plazo) Ubicación: (Sede del proyecto: Guadalajara, Jal.)

Acerca de BEVIDA: Somos una empresa mexicana de bebidas de reciente creación enfocada en revolucionar el mercado a través de la innovación y la calidad. Nos especializamos en el desarrollo de bebidas de nueva generación, contando con dos líneas principales: Aguas Funcionales y Vitaminadas, y Mezclas Alcohólicas Listas para Tomar (RTD).

Objetivo del Puesto: Buscamos un Ingeniero en Alimentos o Saborista altamente especializado para liderar la formulación, estabilización y escalamiento industrial de nuestras nuevas líneas de bebidas.

Responsabilidades Principales:

- Desarrollo de Fórmulas: Crear desde cero las recetas comerciales para aguas funcionales (con vitaminas, minerales y proteínas) y bebidas carbonatadas premezcladas con base de alcohol (RTD).
- Escalamiento Industrial: Traducir las fórmulas de laboratorio a nivel industrial, asegurando su correcto comportamiento en un Syrup Room equipado con tanques de dosificación múltiple y pasteurizador Flash.
- Selección de Ingredientes: Definir y validar la selección de edulcorantes,



acidulantes, conservadores, gomas (ej. xantana) y principios activos (cafeína, taurina, etc.) para evitar resabios y optimizar costos.
- Cumplimiento Normativo: Garantizar que las formulaciones cumplan con las normativas vigentes de la COFEPRIS (NOM-051, etiquetado y aditivos permitidos).

Requisitos del Perfil:

- Formación Académica: Ingeniería en Alimentos, Química en Alimentos, Biotecnología o carrera afín.
- Experiencia Comprobable: Mínimo 2 de experiencia directa como desarrollador de bebidas o saborista (indispensable tener experiencia previa con bebidas carbonatadas, ingredientes funcionales o alcohol).
- Conocimiento Técnico: Dominio en procesos de pasteurización, carbonatación y manejo de dosificadores de ingredientes secos y líquidos.
- Habilidades: Capacidad analítica, resolución de problemas técnicos a nivel planta, y mentalidad orientada a proyectos e innovación.

Beneficios:

- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato fijo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Desarrollador de fórmulas / Saborista (Guadalajara)
🏢 GRUPO EMPRESARIAL
📍 Guadalajara