Remoto: Teletrabajo

Acerca del Puesto Nuestro cliente, una prestigiosa cadena de restaurantes con presencia nacional, busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente cualificado y con una visión innovadora para unirse a su equipo en Torreón, Coahuila, MX . Esta es una oportunidad excepcional para liderar la dirección culinaria y la excelencia operativa desde la comodidad de su hogar. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con experiencia comprobada en gestión de cocinas a gran escala y un profundo conocimiento de las tendencias actuales del sector alimentario. La posición requiere una persona proactiva, con excelentes habilidades de comunicación y liderazgo, capaz de inspirar y guiar a equipos de cocina a distancia. La capacidad para desarrollar e implementar estrategias que mejoren la calidad de los platillos, optimicen costos y aseguren la consistencia de la marca es fundamental. Si eres un líder culinario que busca un rol desafiante y flexible, esta vacante remota podría ser tu próxima gran oportunidad profesional. Responsabilidades Clave Diseñar y supervisar la implementación del menú, asegurando la innovación y la calidad de los platillos ofrecidos en todas las sucursales. Establecer y mantener altos estándares de calidad en la preparación, presentación y seguridad e higiene en la cocina. Gestionar de manera eficiente el inventario de alimentos, controlando costos y minimizando el desperdicio. Desarrollar y ejecutar planes de capacitación para el personal de cocina, fomentando el desarrollo profesional y la mejora continua.



Colaborar con los gerentes de restaurante y el equipo de operaciones para garantizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa. Investigar y mantenerse al tanto de las últimas tendencias gastronómicas y de mercado para proponer mejoras al menú y a los procesos. Supervisar y aprobar las compras de ingredientes y suministros, negociando con proveedores para obtener las mejores condiciones. Implementar y asegurar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes. Requisitos Título universitario en Gastronomía, Administración de Empresas o un campo relacionado. Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o en roles de alta dirección culinaria en establecimientos de gran escala. Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento profundo de diversas cocinas. Experiencia demostrada en gestión de presupuestos, control de costos y optimización de recursos. Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación interpersonal, adaptadas a un entorno remoto. Capacidad probada para desarrollar menús atractivos y rentables. Conocimiento de software de gestión de inventarios y punto de venta (POS). Disponibilidad para viajar ocasionalmente para visitas a sucursales si es necesario. Orientación a resultados y alta capacidad para la resolución de problemas. Ventajas Salario competitivo y atractivo paquete de compensación. Oportunidad de trabajar desde cualquier lugar, promoviendo un equilibrio vida-trabajo. Presupuesto para desarrollo profesional y asistencia a conferencias virtuales. Participación activa en la definición de la estrategia gastronómica de la marca. Colaboración con un equipo innovador y apasionado por la excelencia culinaria. #J-18808-Ljbffr

📌 Chef Ejecutivo Remoto: Innovación Culinaria Nacional (Chihuahua)
🏢 Meliá Hotels International
📍 Chihuahua