Descripción del puesto
En UNCO Industrial Food Services buscamos un Repostero responsable, organizado y con atención al detalle para formar parte de nuestro equipo de producción. Serás responsable de elaborar postres y productos de repostería siguiendo las recetas, cantidades y procedimientos establecidos por UNCO, cuidando la consistencia y presentación de cada preparación. Tu función
• Elaborar postres y productos de repostería de acuerdo con las recetas establecidas.
• Preparar y organizar los ingredientes necesarios para cada producción.
• Respetar gramajes, tiempos y procedimientos de elaboración.
• Verificar el estado y disponibilidad de las materias primas.
• Mantener una presentación uniforme en los productos terminados.
• Organizar y conservar correctamente materias primas y preparaciones.
• Mantener limpia y ordenada el área, equipo y utensilios de trabajo.
• Cumplir con los procedimientos de higiene e inocuidad establecidos.
• Controlar cantidades producidas y reportar faltantes, mermas o incidencias.
• Cumplir con los tiempos de producción establecidos para cada servicio.
• Coordinarse con cocina y las diferentes áreas de operación.
• Participar en la mejora de recetas, procesos y métodos de trabajo. Tu equipo Como Repostero,
formarás parte del equipo de producción gastronómica de UNCO, contribuyendo directamente a la elaboración de productos que complementan nuestros servicios de alimentación. Tu trabajo será fundamental para mantener la consistencia, presentación y experiencia gastronómica que buscamos ofrecer en cada servicio. Requisitos ¿Qué buscamos?
• Experiencia previa como repostero, pastelero o en preparación de postres.
• Conocimiento de técnicas básicas de repostería.
• Capacidad para seguir recetas y trabajar con gramajes.
• Atención al detalle y sentido de presentación.
• Organización y limpieza.
• Conocimiento básico de higiene e inocuidad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Responsabilidad y puntualidad.
• Disponibilidad de horario. Lo que encontrarás en UNCO
• Una posición dentro de una operación profesional y en crecimiento.
• Capacitación y aprendizaje continuo.
• Recetas y procesos estandarizados.
• Herramientas para facilitar y mejorar tu trabajo.
• Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional.
• Un equipo comprometido con mejorar constantemente la operación.