Relevante empresa en el giro alimentos, esta en busca de:

CHEF EJECUTIVO PANADERO

*Ofrecemos:
Prestaciones de ley.
Uniforme.
Sueldo base. $30,000 libres al mes
Estabilidad laboral.

*Requisitos:
Edad de 30 a 50 años
sexo indistinto
Experiencia mínima de 3 a 5 años
Excelente actitud.

*Funciones a desempeñar:
Supervisar la correcta ejecución de las recetas, técnicas y procesos establecidos por la empresa.
Asegurar consistencia en sabor, textura, tamaño y presentación de todas las donas.
Implementar controles de calidad diarios y auditorías internas.
Validar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria. , Conocimiento de NOM 251 y/o NORMEX 605, identificar y atacar puntos críticos de control (HACCAP)
Experiencia previa en eventos masivos y catering, producciones, montaje y desmontaje
Proponer mejoras en eficiencia, rendimiento de masa y reducción de desperdicios, mejorar tiempos y movimientos, mediante procesos de flujo y/o equipamiento
Colaborar con el Director y Gerente de Operaciones, así como con el equipo corporativo, en la proyección de expansión y requerimientos futuros del comisariato.




Experiencia comprobable liderando equipos de producción y control administrativo de comisariatos.
Experiencia en el ramo Food Service y Comisariatos, por al menos de 3 a 5 años
Experiencia en apertura de unidades, cocinas, equipamiento, negociación con proveedores locales y foráneos
Panificación y repostería avanzadas, así como técnicas de decoración.
Costeo de recetas, control de mermas y márgenes de utilidad.
Normas de seguridad alimentaria y HACCP. Conocimiento de NOM 251 y/o NORMEX 605, identificar y atacar puntos críticos de control (HACCAP)
Gestión de personal
Presupuestos, proyectos de inversión en apertura de unidades y/o equipamientos= ROI
Inventarios

REQUISITO SIGNIFICATIVO: Contar con cartas de recomendación laboral, constancias laborales o números fijos de los lugares en donde has trabajdo Y DOCUMENTACIÓN BÁSICA PARA CONTRATACIÓN.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $30,000.00 al mes

Beneficios:
Opción a contrato fijo
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Panadero Nocturno Ciudad De México
🏢 LOOP TONIC
📍 Ciudad de México