Somos una empresa del sector alimentario, buscamos a una persona que garantice que nuestros productos cumplan los más altos estándares de calidad e inocuidad, desde la materia prima hasta el producto terminado. Tu misión: Validar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en líneas de producción y producto terminado, detectando desviaciones a tiempo y resolviéndolas para liberar únicamente producto conforme. Qué harás: Verificar el cumplimiento de los PCC y el funcionamiento de sus alarmas de equipo.

Realizar pruebas de penetración y distribución de calor. Comprobar la precisión de los equipos e instrumentos de medición. Inspeccionar orden, limpieza, BPM y llenado de registros. Aprobar o rechazar lotes, y dar seguimiento al producto no conforme. Detectar desviaciones, participar en el análisis de causa raíz y gestionar acciones correctivas. Validar trazabilidad y especificaciones de proceso. Diseñar e impartir capacitación en calidad e inocuidad, y difundir boletines.



Participar en proyectos de mejora continua y ejercicios de trazabilidad.

Qué necesitas: Licenciatura en Ing. en Alimentos, Ing. Química o Ing. Bioquímica. Mínimo 3 años de experiencia en calidad dentro de la industria alimentaria en puestos similares o afines. Conocimiento de BPM, HACCP, NOM-251-SSA1 y Codex Alimentarius, seguridad industrial e inocuidad alimentaria. Deseable: certificación como individuo calificado (PCQI) ante la FDA, conocimiento en BRCGS y FSVP.

Ofrecemos:

Salario inicial de $19,000.00 Contrato de 2 meses por capacitación inicial y posteriormente contrato indeterminado/planta. Prestaciones de ley y superiores como lo son vales de despensa, vale de beneficiosos escolares, despensa navideña, fondo de ahorro, aguinaldo superior a la ley, premio de puntualidad. Condiciones laborales: Trabajo en planta y laboratorio. Horario mixto, con disponibilidad para rolar esporádicamente. Exposición media a ruido.

📌 Especialista De Calidad E Inocuidad Chiapas
🏢 Empacadora del Golfo de México
📍 Chiapas