Ubicación: Lagos de Moreno, México – Fábrica de Cereales CPW.
Objetivo del puesto:
Garantizar la calidad, inocuidad y conformidad de las materias primas y los materiales de embalaje utilizados en la fábrica, asegurando su aprobación, inspección, liberación y seguimiento. Gestionar el desempeño de proveedores, los planes de monitoreo y las desviaciones de calidad, en cumplimiento con los estándares internos, las normas internacionales y los requisitos legales aplicables.
Un día en la vida de... Gestionar y coordinar la aprobación de especificaciones para materias primas y materiales de embalaje en colaboración con las áreas correspondientes.
Ejecutar auditorías a proveedores conforme al programa anual y dar seguimiento a los hallazgos y planes de acción.
Asegurar que los materiales utilizados en la planta procedan exclusivamente de proveedores aprobados para los riesgos específicos de la operación.
Gestionar el muestreo, análisis, liberación y control del estado de materias primas y materiales de embalaje.
Crear, actualizar y asegurar el cumplimiento de los planes de inspección de calidad relacionados con materias primas y materiales de embalaje.
Mantener actualizados los procedimientos y registros del área de gestión de materiales.
Garantizar el cumplimiento de los planes de monitoreo de patógenos, contaminantes químicos, riesgos de fraude alimentario e higiene.
Gestionar y liderar paneles sensoriales de materias primas y pruebas de detección de sabores y olores atípicos.




Investigar las desviaciones de calidad detectadas durante la liberación de materiales o su desempeño en las líneas de producción.
Realizar análisis de causa raíz, gestionar materiales bloqueados y coordinar acciones para evitar recurrencias, desperdicios y retrabajos.
Dar seguimiento a las reclamaciones, no conformidades y acciones correctivas derivadas de auditorías internas y externas.
Impulsar la mejora del desempeño de los proveedores mediante el seguimiento de indicadores de calidad.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de aprobación y verificación de proveedores, liberación de materiales, vigilancia de materiales de embalaje y esquemas de monitoreo de calidad.
Cumplir con los sistemas de gestión, las normas ambientales y de seguridad, y los requisitos legales aplicables.
Licenciatura en Química, Biología, Alimentos, Ingeniería Industrial o áreas afines.
Experiencia mínima de 1 año en el área de calidad dentro de la industria alimentaria.
Experiencia trabajando con proveedores y auditores.
Conocimientos de normas internacionales ISO.
Conocimientos de auditorías a proveedores, controles de recepción y liberación de materias primas y materiales de embalaje.
Conocimientos de gestión de desviaciones, no conformidades, análisis de causa raíz y acciones correctivas.
Conocimientos de monitoreo de patógenos, contaminantes químicos e higiene.
Conocimientos de evaluación sensorial y pruebas de detección de sabores.
Conocimientos en paquetería Office y SAP. #J-18808-Ljbffr

📌 Analista Aseguramiento Calidad (opens In New Tab) (Guadalajara)
🏢 Nestlé
📍 Guadalajara