Palladium Hotel Group busca un/a Chef de especialidad Mediterráneo para dirigir operaciones culinarias de alto nivel en hoteles internacionales. Se requiere experiencia demostrable y capacidad para liderar brigadas, desarrollar talento y asegurar estándares de calidad y servicio.
El perfil incluye gestión de inventarios, costeo de menús y elaboración de fichas técnicas, con énfasis en higiene, inocuidad alimentaria y seguridad operativa conforme a normativas. Inglés avanzado es deseable.
📌 Chef de Especialidades Mediterráneo | Liderazgo (Quintana Roo)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Quintana Roo
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