About the Role

En Acapulco, Guerrero , nuestro cliente, una reconocida corporación hotelera y de servicios turísticos, busca incorporar a su equipo a un Ingeniero de Producción Experto. Esta posición es crucial para asegurar la máxima eficiencia y calidad en la operación de todas las instalaciones y servicios que ofrecemos a nuestros distinguidos huéspedes. El rol implica la supervisión directa de los procesos de producción de alimentos y bebidas, la gestión de la cadena de suministro de insumos, y la implementación de estándares de servicio de alta calidad. Buscamos a un competente con una visión estratégica clara, capaz de innovar y optimizar las operaciones diarias para mantenernos a la vanguardia en la industria turística. El candidato seleccionado tendrá la oportunidad de liderar un equipo multidisciplinario y de influir directamente en la experiencia del cliente.

Key Responsibilities

- Diseñar y optimizar los procesos de producción para maximizar la eficiencia y minimizar los desperdicios en las áreas de alimentos, bebidas y servicios generales.
- Gestionar la cadena de suministro, incluyendo la selección de proveedores, la negociación de contratos y la supervisión del inventario para garantizar la disponibilidad de insumos de calidad.
- Desarrollar e implementar planes de producción que cumplan con las demandas estacionales y los eventos especiales.
- Supervisar y capacitar al personal de producción, asegurando el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria (HACCP) y estándares de servicio.
- Monitorear el rendimiento operativo a través de KPIs definidos, como costos de producción, tiempos de ciclo y satisfacción del cliente.




- Realizar análisis de costos y proponer medidas de ahorro sin comprometer la calidad.
- Colaborar con otros departamentos, como Marketing y Operaciones, para planificar y ejecutar promociones y eventos.
- Implementar tecnologías y metodologías innovadoras para mejorar la productividad y la experiencia del cliente.

Requirements

- Título universitario en Ingeniería Industrial, Administración de Empresas con enfoque en operaciones, o carrera afín.
- Experiencia mínima de 6 años en gestión de producción, preferentemente en la industria hotelera, restaurantera o de servicios.
- Conocimiento profundo de principios de Lean Manufacturing y gestión de la cadena de suministro.
- Experiencia en la implementación y mantenimiento de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria (HACCP).
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
- Capacidad para analizar datos financieros y operativos, y tomar decisiones estratégicas.
- Competencia en el uso de software de gestión de inventarios y sistemas ERP.
- Fluidez en español y deseable conocimiento de inglés.
- Residencia o disposición para residir en Acapulco, Guerrero o alrededores, con modalidad híbrida de trabajo.

Benefits

Nuestro cliente ofrece un atractivo paquete de beneficios que incluye un salario competitivo, seguro de gastos médicos mayores, bonos por desempeño, acceso a programas de desarrollo profesional y la oportunidad de trabajar en un entorno vibrante y de clase mundial en Acapulco, Guerrero . Además, se fomenta un ambiente de trabajo positivo y colaborativo, con oportunidades de crecimiento dentro de la organización.

📌 Ingeniero de Producción Experto (México)
🏢 Placements24
📍 México