Encargado(a) / Gerente de Restaurante

Descripcin de la vacante

Restaurante en crecimiento busca Encargado(a) / Gerente de Restaurante con experiencia en administracin de sucursales, supervisin operativa y liderazgo de equipos.

Buscamos una persona organizada, proactiva y orientada a resultados, capaz de coordinar al personal, mantener los estndares de servicio y calidad, y asegurar el buen funcionamiento de la operacin.

Si tienes experiencia como Gerente, Subgerente o Encargado(a) de Sucursal en restaurantes, comida rpida, cafeteras, retail o negocios de atencin al cliente, esta oportunidad puede ser para ti.

Principales actividades

- Supervisar y coordinar la operacin diaria de la sucursal.
- Liderar y dar seguimiento al desempeo de un equipo de 10 a 15 colaboradores.
- Organizar horarios, asignar actividades y atender incidencias del personal.
- Garantizar el cumplimiento de los estndares de servicio, calidad, limpieza e higiene.
- Supervisar cortes de caja y manejo de efectivo.
- Controlar inventarios y dar seguimiento a las existencias.
- Monitorear indicadores operativos y cumplimiento de objetivos.
- Capacitar, orientar y motivar al equipo de trabajo.
- Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
- Supervisar los procesos de apertura y cierre.
- Identificar oportunidades de mejora y proponer acciones para optimizar la operacin.
- Mantener comunicacin con Gerencia y apoyar en otras sucursales cuando se requiera.

Requisitos

- Bachillerato concluido.
- Licenciatura trunca o concluida, deseable.
- Experiencia mnima de 2 aos como Gerente, Subgerente o Encargado(a) de Sucursal.




- Experiencia en restaurantes, Fast Food, cafeteras, retail o negocios de atencin al cliente.
- Experiencia comprobable en liderazgo de equipos de 10 a 15 personas.
- Conocimientos de manejo de efectivo, cortes de caja y control de inventarios.
- Experiencia en seguimiento de indicadores y cumplimiento de metas.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y das festivos.
- Disponibilidad para rotar entre 3 sucursales y apoyar en Sonata cuando la operacin lo requiera.
- Disponibilidad de horario.

Habilidades

- Liderazgo y manejo de personal.
- Organizacin y planeacin.
- Comunicacin efectiva.
- Toma de decisiones y resolucin de problemas.
- Orientacin al servicio y a resultados.
- Proactividad e iniciativa.
- Sentido de urgencia.
- Capacidad para trabajar bajo presin.
- Responsabilidad y compromiso.

Sueldo y ventajas

- Sueldo mensual de $13,000 a $15,000, de acuerdo con experiencia y aptitudes.
- Propinas.
- Prestaciones de ley desde el inicio de la relacin laboral.
- Apoyo de comedor.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

Horario y movilidad

- Jornada de tiempo completo.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y das festivos.
- Descansos conforme a la programacin de la operacin.
- Rotacin entre 3 sucursales y apoyo en Sonata cuando sea necesario.

Postlate!

Si tienes experiencia administrando sucursales, coordinando equipos y supervisando resultados, queremos conocerte.

Postlate por este medio y participa en nuestro proceso de seleccin para formar parte de un equipo enfocado en la calidad, el servicio y la mejora continua.

📌 Encargado/ Gerente de Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turstico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza