Ubicación:
Santa Fe, CDMX Modalidad: Presencial 100% Horario Laboral: Lunes a Viernes 8:00 a 6:00 pm Requisito Indispensable: 2 a 5 años de experiencia trabajando en UVA especializado en alimentos y bebidas. Objetivo de la posición Garantizar que el etiquetado de producto cumpla con los requisitos regulatorios aplicables en México, coordinar la implementación de cambios en declaraciones nutrimentales, información obligatoria y documentación técnica para asegurar la comercialización de productos importados en cumplimiento de la regulación vigente. Principales

responsabilidades:
• Coordinar el desarrollo, revisión y actualización de etiquetas para productos alimenticios, suplementos y bebidas de las diferentes marcas del portafolio.
• Verificar el cumplimiento de la normativa aplicable, incluyendo NOM-051, NOM-173, NOM-030, disposiciones de COFEPRIS y demás regulaciones relacionadas con el etiquetado de alimentos.
• Gestionar cambios de etiquetado derivados de actualizaciones regulatorias, modificaciones de formulación, cambios de proveedor o requerimientos comerciales.
• Coordinar con impresores, proveedores de empaque y equipos internos la implementación de ajustes regulatorios en etiquetas y empaques.
• Validar tablas nutrimentales, declaraciones de ingredientes, alérgenos, sellos de advertencia, leyendas obligatorias y denominaciones de producto.
• Dar seguimiento a la traducción y adaptación de información técnica para productos importados.
• Gestionar y resguardar documentación técnica, fichas de producto, permisos y expedientes regulatorios.




• Participar en procesos de desarrollo de nuevos productos desde la perspectiva regulatoria.
• Colaborar con las áreas de Marketing, Calidad y Operaciones para asegurar la correcta implementación de cambios regulatorios.
• Identificar riesgos regulatorios y proponer acciones preventivas para evitar incumplimientos. Perfil requerido:
• Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química de Alimentos, Ingeniería Química o carrera afín.
• Indispensable: 2 a 5 años de experiencia trabajando en UVA especializado en alimentos y bebidas.
• Experiencia en la interpretación y aplicación de la NOM-051.
• Experiencia trabajando con productos importados es deseable. Conocimientos técnicos:
• NOM-051-SCFI/SSA1.
• Regulación de alimentos y bebidas en México.
• Declaraciones nutrimentales y de ingredientes.
• Gestión documental regulatoria.
• Interpretación de fichas técnicas y especificaciones de producto.
• Microsoft Excel y herramientas de gestión documental. Competencias fundamental:
• Atención al detalle y capacidad analítica.
• Organización y control documental.
• Comunicación efectiva y gestión de proyectos.
• Capacidad para coordinar múltiples marcas y proyectos simultáneamente. Buscamos una persona analítica, organizada y con alta atención al detalle, capaz de gestionar simultáneamente proyectos de etiquetado para múltiples marcas, interpretar normativa, validar información nutrimental y coordinar la implementación de cambios regulatorios con proveedores y áreas internas.

📌 Regulatory, Compliance (Ciudad de México)
🏢 Natureganix
📍 Ciudad de México