ANALISTA SENIOR DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (I+D) Comercializadora MACMA | Planta de alimentos | Iztapalapa, CDMX En Comercializadora MACMA, empresa dedicada a la elaboración de galletas selectas de alta calidad y certificada bajo el esquema FSSC 22000, buscamos talento especializado para integrarse a nuestro equipo de Investigación y Desarrollo. Buscamos un perfil técnico, analítico y con experiencia comprobable en la industria alimentaria, que contribuya al desarrollo de nuevos productos, innovación y cumplimiento de los requisitos de inocuidad alimentaria. REQUISITOS INDISPENSABLES Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Bioquímica o carrera afín. Experiencia mínima comprobable de 3 años en Investigación y Desarrollo dentro de la industria alimentaria. Experiencia en implementación, mantenimiento y cumplimiento de requisitos de FSSC 22000 aplicados al área de Investigación y Desarrollo. Conocimiento de procesos de fabricación de alimentos y desarrollo de nuevos productos. Experiencia en formulación, evaluación y pruebas de productos alimenticios. Conocimiento de requisitos de inocuidad alimentaria aplicables al desarrollo de productos. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Mantener y dar seguimiento al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, asegurando el cumplimiento de los requisitos aplicables al área de Investigación y Desarrollo conforme al esquema FSSC 22000.



Participar en el desarrollo, formulación y mejora de nuevos productos alimenticios. Realizar cálculos de información nutrimental para el etiquetado de productos. Integrar y validar información técnica para envolturas y empaques. Elaborar y actualizar estructuras de costos de nuevos productos. Coordinar y participar en pruebas piloto y arranques de fabricación en planta. Dar seguimiento a la transferencia de nuevos desarrollos hacia producción. Documentar formulaciones, especificaciones y parámetros técnicos de los productos. COMPETENCIAS Y HABILIDADES Pensamiento analítico y orientación a resultados. Organización y atención al detalle. Capacidad para trabajar con equipos multidisciplinarios. Solución de problemas y toma de decisiones. Planeación y seguimiento de proyectos. Comunicación efectiva. ZONA DE TRABAJO Planta MACMA, Iztapalapa, Ciudad de México. POSTULACIÓN Si cuentas con experiencia en desarrollo de productos alimenticios y conocimientos sólidos en FSSC 22000, te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo. Comercializadora MACMA: innovación, calidad e inocuidad en cada producto.
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Licenciatura

AÑOS DE EXPERIENCIA:
3 años

JORNADA LABORAL:
Jornada completa

📌 Analista Senior Planta de Alimentos. (Iztapalapa)
🏢 COMERCIALIZADORA MAC'MA
📍 Iztapalapa