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Ventajas

- Vales de despensa
- Becas educativas
- Minu (App adelanto de nómina)
- Ayuda de útiles escolares
- Menú de empleado
- Salario 100% IMSS
- Uniformes sin costo
- Descuentos comerciales
- Capacitación constante y oportunidades de crecimiento

Objetivo del puesto

Coordinar y supervisar las actividades diarias de cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los alimentos, el cumplimiento de estándares de calidad e higiene, así como el óptimo funcionamiento del equipo de trabajo. Adaptar recetas, controlar insumos y apoyar la operación para garantizar un servicio eficiente.

Funciones

- Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos.
- Verificar la calidad de los ingredientes y productos terminados.
- Coordinar y dar seguimiento a las actividades del personal de cocina.
- Controlar inventarios, mermas y requisiciones de insumos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyar en la elaboración de menús,



recetas y estandarización de procesos.
- Capacitar al personal en procedimientos operativos y buenas prácticas.
- Monitorear costos y promover el aprovechamiento adecuado de los insumos.
- Coordinar la operación con las áreas de servicio, compras y administración.
- Participar activamente en la preparación de alimentos cuando la operación lo requiera

Competencias

- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Organización y planeación.
- Toma de decisiones.
- Sentido de urgencia.
- Atención al detalle.
- Comunicación efectiva.
- Orientación a resultados.

Requisitos

- Sexo: Indistinto.
- Escolaridad: Carrera técnica o formación en Gastronomía (deseable).
- Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Cocina, Jefe de Cocina o puesto similar.
- Conocimiento en manejo higiénico de alimentos, control de inventarios y supervisión de personal.
- Disponibilidad de horario.

Experiencia: previa como chef o jefe de cocina, formación

📌 Supervisor de cocina (Mérida)
🏢 Cirsa Gaming
📍 Mérida