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¿Buscas un entorno ágil, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera?
Si es así, ¡Queremos conocerte!
En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Mixólogo de Bares en Grand Palladium Costa Mujeres.Tus funciones principales serán:Elaborar cócteles clásicos, contemporáneos y de autor de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.Crear y proponer nuevas bebidas, combinaciones, técnicas y presentaciones de acuerdo con las tendencias de mixología.Preparar correctamente ingredientes, jarabes, infusiones, garnituras, mezclas y demás elementos necesarios para la operación.Conocer las características, origen y métodos de elaboración de los principales destilados, licores, vinos, cervezas y demás productos utilizados en el bar.Recomendar bebidas de acuerdo con los gustos y preferencias del huésped.Brindar un servicio personalizado, amable y profesional.Mantener una comunicación adecuada con el huésped y detectar oportunidades para mejorar su experiencia.Aplicar correctamente las técnicas de medición, mezclado, agitado, macerado, colado y presentación de bebidas.Verificar que las bebidas sean preparadas conforme a las recetas y cantidades establecidas.Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo.Realizar el montaje y desmontaje de la estación de bar de acuerdo con los procedimientos establecidos.Revisar existencias de bebidas, insumos, cristalería,



herramientas y materiales necesarios para la operación.Informar oportunamente sobre faltantes, mermas, productos dañados o cualquier incidencia relacionada con la operación.Aplicar correctamente los procedimientos de manejo y conservación de insumos.Cumplir con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y manejo higiénico de alimentos y bebidas.Utilizar y conservar adecuadamente el equipo, herramientas y utensilios de trabajo.Participar en capacitaciones, degustaciones y actividades relacionadas con bebidas y mixología.Apoyar al equipo de bares durante eventos, grupos, actividades especiales y periodos de alta ocupación.Mantener una presentación personal acorde con los estándares de imagen del hotel.Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares internos establecidos por la compañía.Realizar las demás actividades relacionadas con el puesto que sean asignadas por su jefe inmediato.A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.Excelente ambiente de trabajo.Beneficios superiores a la ley.Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.Requisitos mínimosEscolaridad:Bachillerato, carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.Experiencia:Experiencia previa en operación de bares, mixología o coctelería en hoteles.Inglés intermedio para atención al huésped.
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📌 Mixólogo (Cancún)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Cancún