laborar pan dulce y salado siguiendo recetas establecidas: batido, pesado, amasado, moldeado, fermentado, horneado y decorado.
Cumplir el programa diario de producción y preparar pedidos extraordinarios cuando se necesiten.
Revisar con el equipo de servicio el abasto y la rotación del pan en vitrina.
Etiquetar y fechar los productos, y registrar temperaturas de horneado, fermentación y almacenamiento.
Hacer requisiciones de insumos y llevar el control de caducidades.
Operar amasadora, hornos y fermentadoras, y avisar cuando algún equipo necesite mantenimiento.
Mantener tu área, herramientas y equipo limpios y desinfectados según los protocolos de higiene.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación secundaria
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 55 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Tolerancia a la presión, Trabajo en equipo, Almacén, Pedidos, Producción
Personas con discapacidad: Sí
Palabras principal: docente, profesor, teacher, teachers, baker, panadero

📌 Maestro panadero (Ciudad de México)
🏢 CASA DE LOS ABUELOS PLAYA DEL CARMEN
📍 Ciudad de México