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Beneficios
Vales de despensa
Becas educativas
Minu App adelanto de nómina
Ayuda de útiles escolares
Menú de empleado
Salario 100 IMSS
Uniformes sin costo
Descuentos comerciales
Capacitación constante y oportunidades de crecimiento
Objetivo del puesto
Coordinar y supervisar las actividades diarias de cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los alimentos, el cumplimiento de estándares de calidad e higiene, así como el óptimo funcionamiento del equipo de trabajo. Adaptar recetas, controlar insumos y apoyar la operación para garantizar un servicio optimizado.
Funciones
Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos.
Verificar la calidad de los ingredientes y productos terminados.
Coordinar y dar seguimiento a las actividades del personal de cocina.
Controlar inventarios, mermas y requisiciones de insumos.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyar en la elaboración de menús, recetas y estandarización de procesos.
Capacitar al personal en procedimientos operativos y buenas prácticas.
Monitorear costos y promover el aprovechamiento adecuado de los insumos.
Coordinar la operación con las áreas de servicio, compras y administración.
Participar activamente en la preparación de alimentos cuando la operación lo requiera
Competencias
Liderazgo y trabajo en equipo.
Organización y planeación.
Toma de decisiones.
Sentido de urgencia.
Atención al detalle.
Comunicación efectiva.
Orientación a resultados.
Requisitos
Sexo Indistinto.
Escolaridad Carrera técnica o formación en Gastronomía deseable.
Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Cocina, Jefe de Cocina o puesto similar.
Conocimiento en manejo higiénico de alimentos, control de inventarios y supervisión de personal.
Disponibilidad de horario.
Experiencia previa como chef o jefe de cocina, formación
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📌 Supervisor de cocina (Mérida)
🏢 Cirsa Gaming
📍 Mérida
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