Ubicación: Santa Fe, CDMX

Modalidad: Presencial 100% Horario Laboral: Lunes a Viernes 8:00 a 6:00 pm

Requisito Indispensable: 2 a 5 años de experiencia trabajando en UVA especializado en alimentos y bebidas.

Objetivo de la posición

Garantizar que el etiquetado de producto cumpla con los requisitos regulatorios aplicables en México, coordinar la implementación de cambios en declaraciones nutrimentales, información obligatoria y documentación técnica para asegurar la comercialización de productos importados en cumplimiento de la regulación vigente.

Principales responsabilidades:

- Coordinar el desarrollo, revisión y actualización de etiquetas para productos alimenticios, suplementos y bebidas de las diferentes marcas del portafolio.
- Verificar el cumplimiento de la normativa aplicable, incluyendo NOM-051, NOM-173, NOM-030, disposiciones de COFEPRIS y demás regulaciones relacionadas con el etiquetado de alimentos.
- Gestionar cambios de etiquetado derivados de actualizaciones regulatorias, modificaciones de formulación, cambios de proveedor o requerimientos comerciales.
- Coordinar con impresores, proveedores de empaque y equipos internos la implementación de ajustes regulatorios en etiquetas y empaques.
- Validar tablas nutrimentales, declaraciones de ingredientes, alérgenos, sellos de advertencia, leyendas obligatorias y denominaciones de producto.
- Dar seguimiento a la traducción y adaptación de información técnica para productos importados.
- Gestionar y resguardar documentación técnica, fichas de producto, permisos y expedientes regulatorios.




- Participar en procesos de desarrollo de nuevos productos desde la perspectiva regulatoria.
- Colaborar con las áreas de Marketing, Calidad y Operaciones para asegurar la correcta implementación de cambios regulatorios.
- Identificar riesgos regulatorios y proponer acciones preventivas para evitar incumplimientos.

Perfil requerido:

- Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química de Alimentos, Ingeniería Química o carrera afín.
- Indispensable: 2 a 5 años de experiencia trabajando en UVA especializado en alimentos y bebidas.
- Experiencia en la interpretación y aplicación de la NOM-051.
- Experiencia trabajando con productos importados es deseable.

Conocimientos técnicos:

- NOM-051-SCFI/SSA1.
- Regulación de alimentos y bebidas en México.
- Declaraciones nutrimentales y de ingredientes.
- Gestión documental regulatoria.
- Interpretación de fichas técnicas y especificaciones de producto.
- Microsoft Excel y herramientas de gestión documental.

Competencias fundamental:

- Atención al detalle y capacidad analítica.
- Organización y control documental.
- Comunicación efectiva y gestión de proyectos.
- Capacidad para coordinar múltiples marcas y proyectos simultáneamente.

Buscamos una persona analítica, organizada y con alta atención al detalle, capaz de gestionar simultáneamente proyectos de etiquetado para múltiples marcas, interpretar normativa, validar información nutrimental y coordinar la implementación de cambios regulatorios con proveedores y áreas internas.

📌 Regulatory, Compliance & Labeling Coordinator (Ciudad de México)
🏢 Natureganix
📍 Ciudad de México