FUNCIONES
Hacerse cargo de la operación diaria del restaurante garantizando un servicio sobresaliente
Reclutar y capacitar al personal de salon
Controlar el costo de alimentos y bebidas, nomina y mermas de acuerdo a los KPIs establecidos por la empresa
Desarollar manuales de servicio y operación (ejem. secuencia de servicio, bitácoras de mantenimiento, bitácoras de mermas, etc.)
Asegurar el cumplimiento de normas operativas (sanitarias, legales, etc.)Competencias requeridas para la posición: (mencionar máximo 5)
REQUISITOS
Escolaridad: Licenciatura
Conocimiento y manejo de sistemas de PDV de restaurante, preferencialmente Wansoft
Conocimiento básicos de vinos, mixología y preparación de alimentos
Manejo de plataformas de reservaciones, preferencialmente CoverManager
Uso de Office suite o comparables para elaborar y analizar reportes y manuales
Ingles avanzado indispensable
Sueldo: $45,000.00 - $50,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Gerente General De Restaurante Condesa (México)
🏢 Consultoria en Desarrollo Humano
📍 México
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