Margo Amalia Catering es una banquetera en Mérida que hace eventos sociales, corporativos y bodas. Buscamos a un(a) Jefe(a) de Cocina con liderazgo y experiencia en producción para banquetes que dirija la cocina y garantice la calidad de cada evento.
OFRECEMOS:
Sueldo de $17,000 MXN mensuales
Pago adicional por eventos
Todas las prestaciones de ley
Horario de lunes a sábado, entrada a las 7:30 a.m., jornada de 8 horas
Trabajo sólido en una empresa en crecimiento
RESPONSABILIDADES:
Dirigir y coordinar al equipo de cocina
Planear y supervisar la producción para eventos y banquetes
Asegurar la calidad, sabor y presentación de cada platillo
Elaborar requisiciones, controlar inventarios y minimizar mermas
Mantener recetas estándar y costos de platillos
Vigilar la higiene,
inocuidad y orden de la cocina
Coordinarse con administración y ventas para la logística de cada evento
BUSCAMOS:
Al menos 3 años de experiencia como jefe(a) de cocina, sous chef o puesto similar, de preferencia en banquetes o catering
Experiencia en producción de volumen para eventos
Conocimiento de cocina yucateca e internacional
Manejo de costos, inventarios y requisiciones
Liderazgo, organización y trabajo bajo presión
Disponibilidad para eventos según calendario