?‍? FORMA PARTE DEL EQUIPO HS HOTSSON HOTEL LEÓN COMO SOUS CHEF ¿Tienes experiencia liderando equipos de cocina y te apasiona garantizar la calidad, presentación y operación eficiente de los alimentos? En HS Hotsson Hotel León buscamos Sous Chef con experiencia en operación hotelera y manejo de equipos de trabajo, capaz de supervisar la producción y asegurar el cumplimiento de nuestros estándares de calidad, higiene y servicio. Si cuentas con experiencia en hotelería, manejo de personal y Distintivo H, esta oportunidad puede ser para ti ? OBJETIVO DEL PUESTO Apoyar en la supervisión y coordinación de la operación de cocina, asegurando que la preparación y producción de alimentos se realice de acuerdo con las recetas, estándares de calidad, presentación, higiene y seguridad establecidos por el hotel. ? PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
• Supervisar y participar en la preparación y elaboración de alimentos, de acuerdo con las políticas, procedimientos y estándares de calidad e higiene establecidos.
• Verificar que todos los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad, presentación, sabor y porcionado.
• Revisar y supervisar la producción diaria de acuerdo con las necesidades de la operación.
• Coordinar y supervisar al personal de cocina, asegurando una adecuada distribución de actividades.
• Dar seguimiento al cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
• Supervisar el correcto uso y aprovechamiento de materias primas, minimizando mermas y desperdicios.




• Mantener una comunicación efectiva con las diferentes áreas involucradas en la operación de Alimentos y Bebidas.
• Apoyar en la solución de situaciones operativas y asegurar la continuidad del servicio.
• Contribuir al cumplimiento de los estándares y lineamientos relacionados con Distintivo H. ? REQUISITOS
• Licenciatura en Gastronomía.
• Mínimo 3 años de experiencia como Sous Chef o en una posición similar.
• Experiencia preferentemente en hotelería.
• Experiencia comprobable en manejo y liderazgo de personal.
• Conocimiento y aplicación de Distintivo H y buenas prácticas de higiene.
• Disponibilidad de horario.
• Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones.
• Trabajo bajo presión y enfoque en resultados. ⭐ EXPERIENCIA DESEABLE Buscamos candidatos con experiencia en operaciones de alto volumen, idealmente con:
• Hoteles de 250 habitaciones o más.
• Banquetes para 1,000 comensales o más.
• Manejo de 2 o más centros de consumo.
• Operación de comedor de colaboradores para 250 personas o más. ? OFRECEMOS
• Sueldo base: $18,000 mensuales brutos.
• Vales de despensa.
• Fondo de ahorro.
• Uniformes.
• Servicio de comedor gratuito.
• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional. ? ÚNETE A HS HOTSSON HOTEL LEÓN Si eres un profesional de la gastronomía con liderazgo, experiencia en operaciones de alto volumen y pasión por la excelencia culinaria, queremos conocerte. HS Hotsson Hotel León Tu experiencia puede ser el siguiente ingrediente de nuestro éxito

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📍 León